Сказать, что это очень вкусно – ничего не сказать! Я не очень люблю халву, но это – просто экстаз!
Халва похожа на классическую 1:1, но вкуснее. Жду ваши отзывы
Состав:
🥄Семена подсолнечника 300 г
🥚Белок 1 яйца
🥄Эритрит 50г
🥄Аллюлоза 50г
🧂Соль щепотка
Сахарозаменитель не заменять, использовать именно эти и в таких пропорциях (1:1)
Если готовить только с эритритом, то она будет сильно крошится
Если готовить только с аллюлозой, то она не застынет
Приготовление:
1. Семечки обжарить и измельчить в Blender до состояния пасты. Измельчать долго, наберитесь терпения. Переложить в миску
2. В сотейнике с толстым дном смешать эритрит и аллюлозу, поставить на плиту, на медленный огонь, периодически помешивая. Масса должна расплавиться и кипеть (следите за тем, чтобы не пригорела)
3. Одновременно с этим взбить белок с щепоткой соли до крепкой пены. Продолжая взбивать, добавить горячий сироп и взбивать до получения гладкой массы. Масса сначала может стать более жидкой, но позже загустеет и увеличится в объеме
4. Добавить белковую массу в пасту из семечек, тщательно перемешать
5. Форму застелить пищевой плёнкой, переложить массу, утрамбовать и убрать в холодильник на несколько часов для стабилизации
Примерное КБЖУ на 100г: 400/17/34/13 (в том числе клетчатка 7г)
Готовьте с любовью ❤️
📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! (https://t.me/+5KB0T4OyrpJhMzhi)
#кетохалва #халвабезсахара #кетодесерт #кетосладость