Проверяла лично и однозначно говорю, что вкусно)
Попросила супруга специально сгонять в подвал за баночкой аппетитных помидорных долек, когда узнала, что свекровь планирует заниматься консервацией)
Я ведь знаю, что мне в канале точно такое надо))) Особенно то, что наверняка вкусно!
Приветствую всех на своём канале!
И первым делом шлю флюиды благодарности вам, дорогие мои, что заходите, читаете и даже комментируете, несмотря даже на то, что я за три дня не ответила ни на один комментарий и не навестила ни одного из вас)
Единственное, что мне удалось, так это мельком пролистать ваши комментарии) Ещё раз спасибо вам за добро и свет, за советы и поддержку и просто за то, что вы с нами!
Сегодня между большим объёмом учебной информации делюсь с вами рецептом помидорных долек на зиму)
Рецепт понравится всем, кто избегает агрессивных консервантов вроде уксуса и аспирина) Этот рецепт с лимонной кислотой)
Моя свекровь уже многие годы использует именно лимонную кислоту в качестве основного консерванта и всё отлично хранится и обладает прекрасным вкусом)))
Рецепт помидорных долек)
В банки, у нас литровые, на дно кладём дольки чеснока, несколько горошин чёрного и душистого перца, пару-тройку соцветий гвоздики. Помидоры моем и разрезаем на половинки.
Плоды лучше брать не слишком крупные и не перезрелые, желательно более крепкие, чтобы они не расползлись в банке)
Половинки помидоров укладываем в банки и готовим заливку)
Первый раз заливаем банки просто кипятком и даём немного постоять)
Дальше сливаем воду в большую ёмкость и готовим рассол)
На 9 литровых банок у нас ушло 4 литра рассола)
На 1 литр воды нужно добавить 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли и лимонной кислоты 1/3 чайной ложки)
Лимонную кислоту можно добавлять как в сам рассол, так и в каждую банку)
Дальше даём рассолу закипеть и проверяем, чтобы соль и сахар растворились полностью)
Заливаем банки кипящим рассолом и укупориваем)
Ещё один вариант приготовления - добавить соль, сахар и лимонную кислоту сразу в банки и залить всё водой, а затем отправить банки на стерилизацию)
Спасибо всем за внимание) Я очень надеюсь, что мои рецепты вам пригождаются и помогают радовать себя и близких чем-то вкусненьким!