Хотите попробовать новый вкус чего-то необычного, легкого и полезного? Предлагаем вам отличный рецепт – освежающий десерт из апельсинового сока и кукурузного крахмала!
Для приготовления десерта понадобятся 500 мл апельсинового сока – свежевыжатого или магазинного, лучше без мякоти, и 60 г кукурузного крахмала. По желанию можно добавить немного сахара, но это необязательно, особенно если апельсиновый сок не слишком кислый.
Технология приготовления напоминает заварной крем – крахмал смешивают с частью сока до однородной массы без комков, а затем к нему добавляют оставшийся сок. Смесь нагревают на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, пока масса не загустеет и не закипит. Очень важно, чтобы крахмал полностью проварился, обычно требуется 30-60 с после закипания.
Готовую массу перекладывают в форму и дают остыть при комнатной температуре, после чего отправляют в холодильник для окончательного застывания на один-два часа. Десерт прекрасно держит форму, напоминает желе, но при этом сделан полностью без желатина и сливок. Его можно подавать как целым тортом, так и нарезанным на порционные кусочки. Для дополнительного вкуса и текстуры каждый кусочек можно обвалять в кокосовой стружке. Результат – нежный, освежающий, слегка кисло-сладкий десерт.
Попробуйте приготовить этот необычный апельсиновый десерт – возможно, он станет вашим любимым лакомством!