РЕЛИШ! Этот соус стал хитом в интернете, и я не могла устоять перед искушением попробовать его приготовить. Особенно когда дома оказались переросшие огурцы, которые давно ждали своего часа.
Я решила, что это отличный способ не только использовать овощи, но и порадовать нас чем-то новым и вкусным.
РЕЛИШ - это не просто соус, это настоящая находка для любителей пикантных вкусов.
Сначала я нарезала огурцы , красные перцы и лук мелким кубиком, это оказалось самым сложным для меня. 😉
Чеснок натерла на тёрке.
Добавила три вида горчицы : дижонскую, французскую и немного русской. Ещё куркума, соль, сахар, красный острый перец, уксус и масло растительное. Все смешала и оставила на один час. Можно на два.
Ах, какие краски!!!!😋
Тем временем подготовила баночки. Помыла их хорошенько и простерилизовала в микроволновке.
Через час поставила на плиту и на среднем огне после закипания , проварила постоянно помешивая 10 минут. Затем крахмал смешала с водой, влила в кастрюлю и проварила ещё пять минут. Всё.
Можно раскладывать по баночкам , закатать стерилизоваными крышками и дать остыть при комнатной температуре.
Когда РЕЛИШ был готов я попробовала и поняла, что это именно то , что нам нужно. Думаю этот соус украсит собой наши блюда. Он отлично подойдёт к мясным и рыбным блюдам, а также как намазка на бутерброд.
Теперь я точно знаю , что переросшие огурцы могут стать основой для чего-то удивительного. Так что, если у вас есть подобные овощи, не спешите их выбрасывать - попробуйте приготовить РЕЛИШ.
Рецепт приготовления соуса РЕЛИШ нашла в интернете.
Если у вас есть другой, проверенный вариант релиша, (а вариантов приготовления много), будьте добры поделитесь. 🤗
Буду очень благодарна!!!