Последние годы авокадо стало героем меню и соцсетей. Тосты с авокадо, роллы, салаты «для стройности» — куда ни посмотри, этот зелёный фрукт обещает красоту и здоровье. Его называют суперфудом и чуть ли не волшебным продуктом для похудения. Но правда в том, что салат с авокадо — это не всегда про стройность, а чаще про калорийность. В 100 граммах авокадо — 160–170 ккал, и большая часть — это жиры.
Для сравнения: А теперь представьте «лёгкий салатик» с авокадо, заправленный оливковым маслом и посыпанный семенами. Калорийность улетает за 400–500 ккал, то есть полноценный обед, замаскированный под «правильный перекус». Моя подруга Оля каждое утро ела салат с авокадо и была уверена, что худеет. Через месяц весы показали +3 кг. Почему? Потому что авокадо — это жиры и калории, а не магическая таблетка. Да, в нём есть клетчатка, калий, витамины. Но их же полно и в брокколи, и в яблоках. Просто они не такие «инстаграмные». Ещё один неприятный факт: на выращивание 1 кг авокадо уходит более 1000