Яблочный Спас — праздник вкусных яблочных блюд

Яблочный Спас — праздник вкусных яблочных блюд

Яблочный Спас, отмечаемый православными христианами ежегодно 19 августа, знаменует собой начало сбора урожая фруктов. Этот день также называется Преображение Господне, когда Иисус Христос преобразился перед апостолами Петром, Иаковом и Иоанном на горе Фавор.

Традиционно в этот день начинают готовить разнообразные блюда из яблок, среди которых особое место занимают пироги. Вот несколько рецептов приготовления классических русских яблочных пирогов, идеально подходящих для празднования Яблочного Спаса.

Классический русский открытый яблочный пирог

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 3 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Масло сливочное — 200 г
• Яблоки свежие — 4–5 шт.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель теста — 1 ст.л.
• Корица молотая — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ст.л.

Способ приготовления:

• Просейте муку вместе с разрыхлителем.
• Добавьте нарезанное кубиками масло комнатной температуры и перетрите руками до образования крошки.
• Добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.
• Раскатайте тесто тонким слоем на присыпанной мукой поверхности.
• Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и выложите их на тесто.
• Посыпьте сверху корицей и слегка сбрызните лимонным соком.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут до золотистого цвета.

Приметы на Яблочный Спас

Приметы о погоде: Ветер с юга и пыльные вихри — к обильным снегопадам зимой.

Ясный и теплый Яблочный Спас — к мягкой и погожей осени.

Дождь в день Яблочного Спаса — предвещает затяжную осень с частыми осадками.

Обильная роса утром — к богатому урожаю грибов.

Гром гремит — к теплой осени.

Высоко плывущие облака — к хорошей погоде.

Приметы о здоровье и благополучии: Угостить больного освященным яблоком — к скорому выздоровлению.

Яблоко, положенное под подушку в ночь на Спас — поможет увидеть вещий сон.

Съесть яблоко натощак — защищает от болезней на целый год.

Если на вашу руку дважды села муха — нельзя её прогонять, это к успеху.

Нельзя есть яблоки до Яблочного Спаса — к болезням.

Угостить яблоками соседей — в доме будет достаток.

Приметы о любви и семье: Девушка, съевшая первое освященное яблоко и загадавшая желание — оно сбудется.

Пара, встретившаяся на празднике — скоро поженится.

Яблоко, поделенное с любимым человеком — укрепляет чувства.

Молодожены, съевшие одно яблоко на двоих — их брак будет счастливым.

фото сгенерировано с помощью ИИ