В переводе с японского Ukiyo - “плывущий мир”, отражает гедонистическую философию жизни, отстраненной от трудностей и забот. Жизни в моменте.
На юге Японии 🗾, в перфектуре Кагосима возвышается вулкан Сакурадзима 🌋, вдохновивший дизайнеров Ukiyo Spirits на необычный дизайн бутылок — их горлышко повторяет очертания вулканического конуса. Ukiyo Yuzu Gin в элегантной небесно-желтой бутылке рисует образ солнечного берега и морской глади “Восточного Неаполя”.
В производстве джина используются традиционные японские методы перегонки: сначала получается сётю - дистиллят из риса🍚, сладкого картофеля🥔 и ржи 🌾крепостью 20-25 градусов. Затем перед повторной дистилляции добавляются можжевельник🌿, специи 🌶 и японский мандарин 🍊 "комикан", а полученный дистиллят настаивается на юдзу (гибрид мандарина и ичанского лимона).
Дегустация.
Аромат - взрыв цитрусовых💥, карамельность и хвоя, присутствует парфюмная резкость. В бокале держится вечность долго и со временем становится мягче, позволяя ощутить лаванду.
Вкус терпкий, можжевеловый, обрамленный цитрусовой горечью. Послевкусие долгое, согревающее и пряное.
Джин сугубо гастрономический, создан чтобы удивлять и радовать в чистом виде. Не смог себе позволить экспериментировать с ним в коктейлях, однако (сам не верю, что такое пишу), этот премиум-джин приятнее с тоником, чем в чистом виде. Разумеется и тоник должен быть на уровне 🥇.
Ukiyo Yuzu очередной яркий пример японского подхода к созданию премиального продукта, способного подарить уникальный и незабываемый вкусовой опыт. Жаль, что попробовать впервые возможно лишь один раз.
Все сказанное в статье не является рекомендацией, а только отражает дегустационный опыт автора. Употребляйте алкоголь умеренно и безопасно!