Эти котлеты сочные, сытные, но не тяжёлые, и «столовкой» не отдают. Они мягкие внутри, чуть хрустящие снаружи, не разваливаются на сковороде и не становятся «резиновыми» после остывания. Если нужно что-то универсальное – под пюре, под гречку, даже в булку – это то, что надо.
И что важно: они вкусные без соусов и кетчупов.
Из 600 г филе получается около 12-14 котлет – хватит на всю семью. Хорошо идут и горячими, и в контейнер на работу. Подходят и на ужин, и в выходной на второе.
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Берём 600 г куриного филе, режем на куски и вместе с одной крупной луковицей отправляем в чашу блендера или мясорубки. Туда же – 1 ч.л. приправы для курицы, немного соли, чёрный молотый перец по вкусу и 2 яйца. Пробиваем до однородного состояния – фарш должен быть влажным, но не жидким.
Добавляем в готовый фарш 100 г тёртого сыра – подойдёт моцарелла, голландский или любой, который есть дома. С кукурузы (150 г) сливаем жидкость и тоже засыпаем в фарш. Всё хорошо перемешиваем. Масса будет мягкой, но котлеты лепятся спокойно, если руки смочить водой.
Лепим… из этого количества выходит примерно 13 котлет среднего размера. Обжариваем их на растительном масле (3-4 ст.л.) на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Потом перекладываем в форму и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Там доводим до готовности 10-12 минут.
Готово. Котлеты можно подавать сразу, а можно остудить – они вкусные в любом виде. Хорошо идут с овощами, крупами, салатами. И да, их действительно едят даже те, кто обычно воротит нос от котлет.
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Полный список ингредиентов в одном месте:
- Куриное филе – 600 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 150 г
- Сыр – 100 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Приправа для курицы – 1 ч.л.
- Масло растительное – 3-4 ст.л.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Калорийность: около 153 кКал на 100 г
БЖУ: Б: 16.86 / Ж: 7.78 / У: 2.57
Если нравится рецепт – сохраняйте, делитесь, рассказывайте в комментариях, как пошло дело. Нам важна обратная связь – и вдохновляет, и подсказывает, что готовить дальше.