Яблоко – один из самых популярных и полезных фруктов. В нем много витаминов и микроэлементов, что делает его настоящим сокровищем для здоровья.
Яблоко состоит из воды (80-90%), клетчатки (0,6%), сахара (5-15%), каротина, пектина (0,27%), крахмала (0,9%), фолиевой и органических кислот, а также витаминов A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K и микроэлементов, таких как натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.
- Витамина А в яблоках больше, чем в апельсинах. Он защищает от простуды и инфекций, поддерживает зрение и иммунитет.
- Витамина B2 в яблоках больше, чем в других фруктах. Этот витамин улучшает пищеварение, рост и работу нервной системы.
- Витамин С помогает предотвратить инфекции, авитаминоз и болезни. Он важен для синтеза коллагена, свертываемости крови и здоровья сосудов. Яблоки с витамином С снимают воспаления, укрепляют иммунитет и сосуды, уменьшают отеки и восстанавливают силы после болезни.
- Калий выводит лишнюю жидкость и улучшает работу почек.
- Железо в яблоках легко усваивается и полезно при анемии. Оно особенно важно для детей и беременных.
- Фосфор стимулирует мозг и помогает при бессоннице.
- Цинк укрепляет иммунитет и помогает похудеть.
- Пектины защищают организм от токсинов и солей тяжелых металлов, выводят холестерин.
- Йод в яблоках больше, чем в других фруктах (кроме морепродуктов). Он полезен для щитовидной железы.
- Магний предотвращает атеросклероз.
- Дубильные вещества полезны при мочекаменной болезни и подагре.
- Фолиевая кислота снижает аппетит, поэтому яблочные разгрузочные дни популярны.
- Органические кислоты (яблочная, винная, лимонная) улучшают пищеварение и предотвращают метеоризм.
При покупке яблок обращайте внимание на их внешний вид. Они должны быть без повреждений, гниения и увядания, чистыми и сухими, без посторонних запахов и привкусов. Белый налет на яблоках может указывать на обработку химикатами или воском. Такие фрукты лучше мыть теплой водой перед употреблением.