Всем привет! Все мы привыкли, что авторские напитки в кофейнях можно попить только в кофейнях... НО! Почему не попробуем что-то сделать дома, когда на улице ливень, жара, духота, а дома у нас молоко, лёд, сироп/сахар и какая-нибудь простенькая кофемашина.
В 2024 году,в Красноярске, по моему взгляду, вошёл в тренд напиток Айс Латте(кофе со льдом) Спасает от жары, кофе в холодном молоке раскрывается интереснее да и в принципе выглядит стильно.
Как же быть, если хочется получить этот напиток здесь и сейчас? Давайте расскажу.
На потребуется
- Эспрессо-машина, автомат или капсульная, важно получить именно эспрессо
- Молоко — можно использовать коровье, растительное (например, миндальное, овсяное, соевое) или их альтернативы.
- Сливки (по желанию) — для более мягкого и сливочного вкуса.
- Ванильный сахар или другие сиропы по вкусу — для добавления сладости и аромата.
- Лед.
Пошаговая инструкция:
- Приготовьте эспрессо. Если у вас есть эспрессо-машина, сварите порцию эспрессо, если капсульная то капсулу, на автомате просто выберите напиток "Эспрессо"
- Налейте молоко в стакан. Зачастую многие кофейни взбивают молоко, а потом добавляют в него лёд. По мне, так структура и тельность молока теряется и вкус становится странным. Лично я советую просто влить обычное молоко в стакан.
- Смешайте эспрессо и молоко. Влейте эспрессо в стакан с молоком. Можно также добавить немного сливок для более мягкого вкуса.
- Добавьте лёд. Наполните стакан льдом до верха. Если напиток не достаточно холодный, можно добавить ещё льда. Вообще советую добавлять в стакан первым лёд. для удобства и быстрого охлаждения.
- Добавьте сироп (по желанию). При желании добавьте ванильный сахар или другой сироп для сладости и аромата.
Приятного аппетита!
Вообще вкус напитка зависит от многих факторов, один из самых важных это кофейные зёрна. Порой очень трудно найти подходящий себе продукт под автомат, турку, капельную кофемашину. Одно время тоже не мог определится, но мне помогли Красноярские обжарщики компании Голана. Беру себе под турку 100% Арабику Бразилия и Эфиопия. идеальное сочетание!
Если у кого то есть проблемы с выбором, обращайтесь к ним!