🍲 Ленивые вареники с картошечкой: когда хочется вкусно и быстро! 😋
Привет-приветик! ☕️🌟 Сегодня расскажу вам рецепт, который давно стал моим спасением от вечной нехватки времени — ленивые варенички с картофанчиком внутри! Когда душа просит праздника вкуса, а сил готовить шедевры кулинарии совсем нет, этот простой и быстрый способ готовки точно вас выручит!
Что понадобится?
Картошка свежая (среднего размера штук пять)
Мука пшеничная высшего сорта примерно полстакана
Яйцо куриное одно штучку
Соль щепоточку-другую
Масло сливочное для аромата
Вода кипячёная чуть-чуть для замеса теста
А ещё обязательно нужно настроение веселое и позитивное! 😊
Готовимся творить чудо:
Картофель: Почистите картофель и отварите до готовности в подсоленной воде. После слейте воду и разомните её хорошенько вилочкой или толкушечком любимым, пока масса не станет однородненькой и нежной.
Тесто замешиваем 👩🍳 В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте немного соли, потом всыпьте муку постепенно, перемешивая ложечкой деревянной или руками, чтобы тесто получилось гладким и мягким. Если вдруг покажется густовато — добавляйте водичку слегка тёпленькую буквально пару чайных ложечек.
Смешиваем начинку и тесто: К приготовленному пюре добавьте маленько масла сливочного и вмешайте получившееся мягкое тесто прямо туда же, аккуратно размешивая до состояния пластичной массы. Важно, чтобы она легко лепилась и держала форму, но не была сильно липкой.
Формируем наши красавчики: Раскатываем небольшую колбаску толщиной около двух сантиметров, режем ножом аккуратненькие кусочки длиной где-то сантиметра три-четыре каждый. А теперь самое весёлое — катаем наши будущие варенички между ладошек в шарики или придавливаем слегка пальчиками сверху-вниз, превращая в маленькие плоские кружочки. Не переживайте, если формы будут разными — главное, чтоб было вкусненько!
Варим счастье: Ставим кастрюлю воды на огонь, солим и ждём кипения. Как закипит вода — отправляем наши заготовки-пирожки в неё и варим минут шесть-семь после всплытия на поверхность. Главное — не переваривать, иначе потеряют свою аппетитную упругость!
Подача блюда: Готовые вареничи выкладываем шумовочкой на тарелочку и щедро сдабриваем кусочком ароматного сливочного маслица. Можно посыпать свежей зеленью укропчика или лучочка зелёного для украшения и пикантности 😉
Приятного аппетита, друзья мои дорогие! Эти волшебные вареники придутся по душе всей семье и гостям — проверено лично мной много-много раз 😇🥐