Кисло-сладкий, свежий и нежный — лимонный тарт легко готовится и без сливочного масла и сливок. Растительные ингредиенты делают его лёгким и ярким, а вкус — не уступает классике. Отличный десерт для любителей цитрусовой кислинки. Основа: Крем:
Тарт хранится в холодильнике до 3–4 дней, вкус становится только ярче. Можно заменить лимон на лайм или апельсин для разных вариантов. #вегандесерт #лимонныйтарт #безмолочки #веганвыпечка #полезныйдесерт #растительноеменю
Кисло-сладкий, свежий и нежный — лимонный тарт легко готовится и без сливочного масла и сливок. Растительные ингредиенты делают его лёгким и ярким, а вкус — не уступает классике. Отличный десерт для любителей цитрусовой кислинки.
⏱ Время приготовления
- Подготовка: 20 минут
- Выпекание: 25 минут
- Охлаждение: 2 часа
- Всего: ~2,5 часа
🥗 Ингредиенты (на форму Ø 22 см)
Основа:
- Овсяное печенье — 200 г
- Кокосовое масло (растопленное) — 80 г
Крем:
- Лимонный сок — 120 мл (≈ 3 лимона)
- Цедра 1 лимона
- Кокосовое молоко (жирное) — 250 мл
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Подсластитель (сахар или сироп) — 120 г
- Куркума — щепотка (для цвета)
👩🍳 Шаги приготовления
- Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным кокосовым маслом.
- Утрамбовать массу в форму, сформировать дно и бортики.
- Выпекать 10 минут при 180 °C, остудить.
- Для крема: в сотейнике смешать лимонный сок, цедру, подсластитель, крахмал, кокосовое молоко и щепотку куркумы.
- Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Вылить крем в основу, разровнять.
- Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник минимум на 2 часа.
- Подавать холодным, украсив дольками лимона или мятой.
🔢 КБЖУ (на 1 кусочек из 8, примерно)
- Калории: ~250 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 30 г
Тарт хранится в холодильнике до 3–4 дней, вкус становится только ярче. Можно заменить лимон на лайм или апельсин для разных вариантов.
#вегандесерт #лимонныйтарт #безмолочки #веганвыпечка #полезныйдесерт #растительноеменю