Прокрутить сало через мясорубку — это быстрый и простой способ создать ароматное, питательное угощение к хлебу, картофелю или горячим супам. Благодаря электромясорубке процесс занимает всего несколько минут: сало измельчается до однородной текстуры, сохраняя свой вкус и нежность, а добавки — чеснок, специи, зелень — легко перемешиваются прямо в процессе прокрутки. Способ подходит как для традиционных рецептов, так и для экспериментов с пряностями и необычными сочетаниями, а результат всегда получается свежим и насыщенным по вкусу. Разберем рецепты сала через мясорубку и расскажем, с чем можно подавать это блюдо.
Из техники рекомендуем Timberk T-MG45M03 — модель мощностью 2200 Вт, с функцией реверса, с черным пластиковым корпусом и толкателем, а также с тремя решетками для фарша, с овощерезками и с насадками для колбас и кеббе. Техника работает с высокой производительностью и может переработать до 2 килограммов мяса или сала за минуту. При этом ее легко разбирать и мыть.
Такой же легкостью в использовании и уходе отличается и Timberk T-MG45M02 с металлическим корпусом, мощностью 2200 Вт. Техника комплектуется тремя перфорированными дисками для фарша, специальными насадками для кеббе и колбас, а также овощерезками. Функции старт и реверс запускаются одним переключателем сбоку корпуса.
Сало с чесноком
Берем сало и чеснок — получаем ароматную, питательную закуску, которая долго хранится и всегда под рукой. Приготовление в электромясорубке экономит время, делает текстуру нежной и однородной. Сочетание чеснока и сала усиливает вкус, а натуральные специи добавляют пикантности без лишних консервантов.
Чтобы сделать сало через мясорубку с чесноком, берем:
- Сало свежее или слегка подмороженное — 500 грамм.
- Чеснок очищенный — 50 грамм.
- Соль — 10 грамм.
- Черный молотый перец — 3 грамм.
- Паприку сладкую — 5 грамм.
Берем сало, нарезаем кусками по 3–4 см, чтобы удобно было прокручивать. Готовим чеснок, очищаем зубчики. Смешиваем сало и чеснок, пропускаем через электромясорубку с мелкой решеткой. Перемешиваем получившуюся массу с солью, перцем и паприкой. Готовим банку или контейнер с крышкой, перекладываем туда закуску из сала с чесноком через мясорубку и убираем в холодильник минимум на 4 часа для пропитки вкусов.
Подаем соленое или свежее сало через мясорубку с чесноком на ломтиках хлеба, с маринованными огурцами или квашеной капустой. Оно отлично сочетаем с борщом, картофелем в мундире или как закуску к мясным блюдам.
По этому же рецепту можно сделать и рецепт сала с чесночными стрелками через мясорубку. Этой зеленой добавки нужно взять 150 грамм.
Сало с укропом
Свежий аромат укропа придает салу легкость и особую пикантность. Это закуска, которая готовится быстро, хранится долго и всегда готова к подаче. Благодаря использованию электромясорубки масса получается нежной и легко намазывается на хлеб.
Для сала с укропом через мясорубку возьмем:
- Сало свежее или соленое — 500 грамм.
- Укроп свежий — 50 грамм.
- Чеснок очищенный — 40 грамм.
- Соль — 8 грамм.
- Черный молотый перец — 2 грамм.
Берем сало, нарезаем кусками для прокрутки. Готовим зелень — моем и обсушиваем, удаляем грубые стебли. Смешиваем сало, укроп и чеснок, пропускаем через электромясорубку с мелкой решеткой. Мешаем массу с солью и перцем. Готовим контейнер, плотно закрываем и убираем закуску из сала через мясорубку в холодильник минимум на 3 часа.
Она отлично подходит для бутербродов с ржаным хлебом, свежими овощами и маринованными огурчиками. Можно подать в тарталетках или на крекерах, если сервируете стол на праздник.
Соленое сало
Это традиционная закуска с насыщенным вкусом и долгим сроком хранения. Она не требует сложных ингредиентов, а технология засолки сохраняет натуральный вкус и структуру продукта.
Сделаем соленое сало через мясорубку из следующих продуктов:
- Сало свежее — 1 килограмм.
- Соль крупная — 150 грамм.
- Чеснок — 40 грамм.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Черный перец горошком — 10 грамм.
Берем сало, нарезаем кусками по 200–250 грамм. Готовим соль, лавровый лист и перец. Смешиваем соль с измельченным чесноком и специями. Готовим сало, обваливаем каждый кусок в смеси. Укладываем в емкость, пересыпаем солью, закрываем крышкой. Выдерживаем в холодильнике 5–7 дней, переворачивая куски каждые 2 дня. Потом прокручиваем в мясорубке.
Подаем тонкими ломтиками с ржаным хлебом, горчицей или хреном. Из этой закуски хорошо делать бутерброды с салом через мясорубку. Также она хорошо сочетается с отварным картофелем, свежими овощами и квашеной капустой.
Пряное сало с перцем
Этот вариант понравится любителям насыщенного вкуса и легкой остринки. Пряности придают глубину, а красный перец — яркость и аппетитный цвет. Можно приготовить сало через мясорубку по этому рецепту очень быстро. Результат подходит и для повседневного стола, и для праздника.
Что берем? На этот рецепт сала, прокрученного через мясорубку, понадобится:
- Сало свежее — 600 грамм.
- Чеснок — 50 грамм.
- Красный молотый перец — 5 грамм.
- Черный молотый перец — 3 грамм.
- Паприка сладкая — 4 грамм.
- Соль — 10 грамм.
Берем сало, нарезаем небольшими кусками. Готовим чеснок, очищаем и измельчаем. Смешиваем сало с чесноком, прокручиваем через мясорубку. Добавляем в массу соль, паприку и перец обоих видов. Готовим емкость, перекладываем сало и убираем в холодильник на 3–4 часа для лучшей ароматизации.
Подаем на ржаных или пшеничных тостах, также можно дополнить свежей зеленью или солеными огурчиками. Отлично сочетается с супами и борщом.
Бутербродный шпик
Это нежная и пластичная закуска, которая легко намазывается на хлеб. Готовится просто, долго хранится и сохраняет насыщенный вкус даже после заморозки.
Чтобы приготовить сало шпик через мясорубку, берем:
- Сало соленое или свежее — 500 грамм.
- Чеснок — 40 грамм.
- Соль — 8 грамм.
- Перец черный молотый — 2 грамм.
- Лист лавровый сушеный — 2 шт.
Берем сало, нарезаем кубиками. Очищаем чеснок. Смешиваем сало с чесноком, лавровым листом и перцем. Пропускаем все через мясорубку с мелкой решеткой до пастообразной консистенции. Смешиваем массу с солью, перекладываем в банку или контейнер.
Лучше всего намазывать на свежий хлеб или тосты. Также шпик можно использовать как основу для закусок с зеленью, солеными огурцами или помидорами черри.
Черемша с салом
Это хорошая весенняя витаминная закуска с ярким ароматом и насыщенным вкусом. Черемша придает свежесть и легкую остроту, а сало — мягкость и питательность. Блюдо легко готовится в мясорубке и рекомендуется к бутербродам и закусочным тарталеткам.
Черемша с салом через мясорубку готовится из следующих продуктов:
- Сало свиное, свежее или соленое — 500 грамм.
- Черемша свежая — 100 грамм.
- Чеснок — 30 грамм.
- Соль — 8 грамм.
- Черный молотый перец — 2 грамм.
Вот рецепт приготовления сала с зеленью через мясорубку:
- Берем сало, нарезаем на небольшие куски.
- Готовим черемшу и чеснок — промываем их и очищаем.
- Смешиваем все продукты.
- Прокручиваем через мясорубку до однородной массы.
- Смешиваем с солью и перцем, перекладываем в контейнер и убираем в холодильник минимум на 2 часа.
Подаем на черном хлебе, украсив ломтиками свежего огурца. Также эта закуска отлично сочетается с мясными блюдами и борщом.
Теперь знаете, как называется сало через мясорубку и как его приготовить. Все эти закуски из сала — универсальный и быстрый способ разнообразить стол. Они подходят для ежедневных бутербродов, праздничных закусок и пикников. Благодаря разным добавкам — чесноку, зелени, специям, черемше — каждый рецепт приобретает собственный характер и вкус. А электрическая мясорубка Timberk делает процесс очень простым! Готовые блюда удобно хранить, легко намазывать на хлеб и комбинировать с овощами, супами, горячими и холодными закусками. Это сытно, вкусно и всегда к месту — от завтрака до вечерних посиделок.