Ужинать нужно за три часа до сна, но вечерний прием пищи не должен омрачать ночной отдых. Рыба, нежирная курица, морепродукты идеально подходят для приготовления полезного ужина. Как порадовать себя и не перегрузить ЖКТ, «Север-Прессу» рассказала диетолог Галина Стреляева.
Топ-5 полезных ужинов
1. Рыба
Это идеальный вариант ужина. Во-первых, это чистый белок. Во-вторых, источник полезных витаминов и микроэлементов. Чтобы получить полезный продукт, жарить рыбу не нужно — лучше отварить, потушить или запечь.
2. Нежирная курица или индейка
Куриные грудки — классический вариант ужина для худеющих. Опять же избегайте вариант с жаркой на масле, иначе блюдо перестанет быть полезным. Если желаете разнообразить мясное меню, можно приготовить филе индейки.
3. Творог
В нем содержится «долгий» белок казеин, который просто необходим для восстановления мышц. Творог можно съесть с натуральным йогуртом. Необходимо избегать не только жирных молочных продуктов, но и совсем обезжиренных.
4. Морепродукты
Наряду с рыбой имеют огромное количество витаминов и микроэлементов. Сочетайте морепродукты с авокадо, овощами, различными заправками для идеально вкусного ужина.
5. Субпродукты
Печень, сердечки, желудки. Такие же белковые продукты, как и мышечная ткань. Они содержат все необходимые организму аминокислоты. В любых субпродуктах, как и в мясе, содержится триптофан — аминокислота, важная для нашего ровного и спокойного настроения.
Важно в белковый компонент ужина добавить салат из свежих или запеченных овощей.
Рецепты вкусных и полезных ужинов
Салат с рикоттой
КБЖУ на 100 граммов 75,57/8,6/3,24/3,05
Ингредиенты:
● грудка куриная вареная — 60 г;
● огурец — 180 г;
● сыр рикотта — 60 г;
● чеснок — 8 г;
● укроп — 5 г;
● соль — по вкусу.
Приготовление:
Грудку мелко нарезать. Огурцы нашинковать полукольцами, посолить и перемешать с грудкой. Яйцо разрезать на четыре части, выложить сверху салата. Рикотту смешать с пропущенным через пресс чесноком и нашинкованным укропом. Выложить в салат в форме шариков.
Куриная запеканка с овощами
КБЖУ на 100 граммов 116,81/11,14/6,76/2,47
Ингредиенты:
● фарш куриный — 300 г;
● лук — 100 г (одна штука);
● овощи «итальянская смесь»;
● соль, перец — по вкусу;
● куриные яйца — 4 шт.;
● молоко 2,5% — 150 мл.
Приготовление:
Лук порезать полукольцами и выложить на дно формы для запекания. Из фарша сделать фрикадельки и уложить на лук. Сверху высыпать овощи, распределяя по всей форме. Яйца соединить с молоком, добавить соль и перец, залить смесью овощи. Запекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
Эксперты по питанию рекомендуют не отказываться от ужина. Это может спровоцировать расстройство пищевого поведения и набор лишних килограммов.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».