Одни их терпеть не могут, другие любят до умопомрачения, но все, как один, сходятся в одном — от кабачков невозможно скрыться, если вы огородник или его родственник, его сосед или приятель. Вечная тема уходящего лета: первому хочется избавиться от лишнего кабачка, второму — вежливо отказаться от такого подарка. Вы первый или второй?
В любом варианте, не избавляйтесь и не отказывайтесь. Если вы до сих пор относились к кабачкам как к диетическому гарниру без ярко выраженного вкуса — пересмотрите свою позицию. Это удивительный продукт, он словно специально создан для детокса, кишечника, гормональной системы и кожи.
1. Детокс кабачковый
Кабачки содержат пектин — водорастворимое волокно, которое связывает токсины, тяжелые металлы и избыток холестерина, мягко выводя их из организма. Это не «модный смузи», а реальный природный сорбент, способный оказывать влияние на снижение системного воспаления.
2. Поддержка щитовидной железы
Они богаты марганцем и витамином С — двумя нужными всем веществами, напрямую влияющими на выработку тиреоидных гормонов и защиту щитовидной железы от окислительного стресса. Особенно важны кабачки при гипотиреозе, аутоиммунном тиреоидите и синдроме хронической усталости.
3. Восстановление кишечника и микробиоты
Нежная клетчатка кабачка не раздражает слизистую ЖКТ, в отличие от грубых волокон, и замечательно подходит для восстановления после антибиотиков, диареи, СИБР и воспалительных заболеваний кишечника. Этот овощ всегда должен быть в запасах у людей, которые мучаются из-за нарушений пищеварения.
4. Скрытый источник калия
В 100 г кабачка содержится до 260 мг калия. Он оказывает влияние на регуляцию давления, поддерживает сердечный ритм и выводит избыток натрия (что особенно важно, если постоянные спутники вашей жизни — отеки, головные боли или повышенное давление). А главное — он не позволит «съесть» вас изнутри натрием из соли и полуфабрикатов.
5. Противовоспалительный эффект для кожи и суставов
Кабачки богаты лютеином и зеаксантином — мощными каротиноидами, способными влиять на снижение воспалительных процессов, замедление фотостарения кожи и уменьшение болевых ощущений в суставах. Это особенно важно при розацеа, акне, экземе и артритах.
В последние дни лета собирайте, сохраняйте и перерабатывайте кабачки — потому что они этого достойны.
Что вы делаете с кабачками, когда их много? Поделитесь в комментариях.
А также отмечайте статью лайком и подписывайтесь на канал.