7 маринадов для шашлыка
7 лучших маринадов для шашлыка
1. Луковый маринад
Ингредиенты (на 2 кг мяса):
500 г репчатого лука
Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление: Измельчить лук в пюре, посолить и поперчить мясо, добавить лук. Перед жаркой промокнуть мясо салфеткой.
2. Кефирный маринад
Ингредиенты:
700 г лука
1,5 ст. л. хмели-сунели
Соль, перец по вкусу
700 мл нежирного кефира
Приготовление: Нарезать лук, добавить приправы, выложить мясо, залить кефиром.
3. Маринад на минералке
Ингредиенты:
500 г лука
1 ст. л. масла
1,5 ст. л. приправы
5 зубчиков чеснока
1 л газированной минералки
Приготовление: Лук нарезать кольцами, добавить масло, специи, чеснок, залить минералкой.
4. Мятный маринад
Ингредиенты:
1,5 ст. л. приправы
3 пучка мяты
500 г лука
Приготовление: Мясо посыпать специями, выложить слоями с мятой, за 30 минут до конца добавить лук.
5. Томатный маринад
Ингредиенты:
500 г лука
1 ст. л. приправы
3-5 зубчиков чеснока
1,5 л томатного сока
Приготовление: Смешать мясо с луком, специями и чесноком, залить соком.
6. Майонезный маринад
Ингредиенты:
300 г лука
500 мл майонеза
1 ст. л. карри
Соль, перец по вкусу
Приготовление: Лук измельчить в пюре, смешать с майонезом и специями.
7. Пивной маринад
Ингредиенты:
500 г лука
3 зубчика чеснока
2 ч. л. кориандра
2 ч. л. паприки
750 мл пива
Приготовление: Смешать измельчённые лук, чеснок и специи, залить пивом.
Важные советы:
Курицу мариновать 30 минут - 2 часа
Свинину, говядину и баранину - 1-2 часа (молодое мясо) или 4-6 часов (немолодое)
Можно мариновать до 2 суток - лук обладает антибактериальными свойствами
При мариновании дольше 2 часов хранить в холодильнике
Приятного аппетита 😋
ПОДПИШИСЬ ПОЖАЛУЙСТА 🥺