Шея индейки – штука недорогая, но при этом мясо у неё куда интереснее, чем у курицы. При правильной готовке выходит сочным, ароматным и мягким. Идеальный вариант для тех, кто хочет что-то новенькое вместо вечной курицы!
Готовим в мультиварке – всё закинули, ушли по делам – через 2 часа у вас мясо, которое даже жевать не надо. За счёт длительного тушения в смеси соевого соуса, мёда и специй мясо получается нежным и с лёгким привкусом шашлыка. Лук тоже даёт аромат и вкус – не выбрасывайте его, ешьте вместе с мясом.
Можно приготовить сразу с гарниром – например, с картошкой – кладём в чашу примерно за полчаса до конца.
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Берём 700 г шеи индейки. Промываем под холодной водой, рубим по суставам – так удобнее есть, и быстрее протушится.
В отдельной миске смешиваем 250 мл воды, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. мёда, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. специй для шашлыка и 2 щепотки чёрного молотого перца. Добавляем туда же мелко нарезанный лук – примерно 100 г (одна средняя головка). Это будет соус, в котором всё будет готовиться.
Мясо складываем в чашу мультиварки. Заливаем приготовленным соусом. Закрываем крышку. Выбираем режим "Тушение", время – 2 часа.
Дальше можно забыть о готовке. Через 2 часа мясо будет мягкое, от костей отходит без ножа. Если мультиварка перейдёт в режим подогрева – не беда, пусть ещё постоит. От этого только лучше.
Хочется с гарниром? Примерно за 30-40 минут до конца добавьте в чашу целые очищенные картошки – 3-4 штуки хватит. Они приготовятся прямо в соусе, и не нужно пачкать лишнюю посуду.
Подаём горячим. Мясо нежное, ароматное…
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Полный список ингредиентов в одном месте:
- Шея индейки – 700 г
- Лук репчатый – 100 г
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Мёд – 2 ч.л.
- Специи для шашлыка – 0,5 ч.л.
- Перец чёрный молотый – 2 щепотки
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 250 мл
- Картофель (по желанию) – 3-4 шт.
Калорийность: около 65 кКал на 100 г
БЖУ: Б: 9.23 / Ж: 0.31 / У: 6.26
Если понравилось – не держите в себе. Делитесь рецептом с подругами и пишите в комментариях, как получилось – это всем будет полезно.