Средиземноморский салат с нутом и оливками

Средиземноморская кухня славится простотой и насыщенным вкусом. Салат с нутом и оливками — яркий пример: свежие овощи, бобовые для сытости и ароматные оливки, которые придают блюду характер. Такой салат отлично подойдёт для лёгкого ужина или в качестве гарнира к основному блюду.

⏱ Время приготовления

• Подготовка: 10 минут
• Всего: ~10 минут

🥗 Ингредиенты (на 2 порции)

• Нут варёный или консервированный — 200 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт. или 6–7 черри
• Красный лук — ½ шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Оливки (зелёные или каламата) — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, мята или базилик) — горсть

👩‍🍳 Шаги приготовления

1. Нарежьте овощи кубиками или дольками.
2. Смешайте нут с овощами и оливками.
3. Заправьте маслом, лимонным соком, солью и перцем.
4. Добавьте зелень и подавайте сразу.

🔢 КБЖУ (на 1 порцию)

• Калорийность: ~230 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 28 г

Этот салат — лёгкий, питательный и богатый растительным белком. Его можно есть как самостоятельное блюдо или подавать с хрустящим хлебом. Отличный вариант для жаркого дня или быстрого ужина.

#средиземноморскакухня #салаты #веганрецепты #нут #оливки #быстрыйужин #полезнаяеда