Картофель по-деревенски + два дипа без майонеза

Картофель по-деревенски — универсальная закуска, которая нравится всем. Снаружи золотистый и хрустящий, внутри — мягкий. Чтобы подача была интереснее, к нему идеально подходят лёгкие дипы без майонеза: например, на основе тахини и авокадо. Получается вкусно, полезно и по-вегански.

⏱ Время приготовления

• Подготовка: 10 минут
• Запекание: 35–40 минут
• Всего: ~50 минут

🥗 Ингредиенты (на 2 порции)

Картофель:

• Картофель — 500 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Чесночный порошок — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Дип 1. Тахини-лимонный:

• Тахини — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Вода — 2–3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — щепоть

Дип 2. Авокадо-зелёный:

• Авокадо — 1 шт.
• Лайм — ½ шт. (сок)
• Кинза или петрушка — небольшой пучок
• Соль — по вкусу

👩‍🍳 Шаги приготовления

1. Картофель хорошо вымойте и нарежьте дольками.
2. Перемешайте с маслом, паприкой, чесноком, солью и перцем.
3. Выложите на противень и запекайте при 200°C около 35–40 минут, пока не станет золотистым.
4. Для тахини-дипа смешайте все ингредиенты до кремовой консистенции.
5. Для зелёного дипа разомните авокадо, добавьте сок лайма и измельчённую зелень.
6. Подавайте картофель с двумя соусами.

🔢 КБЖУ (на 1 порцию с дипами)

• Калорийность: ~360 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 50 г

Картофель по-деревенски в духовке — это быстрый и универсальный вариант закуски или гарнира. Два дипа делают блюдо разнообразным: тахини даёт насыщенность, а авокадо-зелёный соус — свежесть. Отличный сет для вечеринки или ужина.

#картофель #закуски #веганрецепты #безмайонеза #соусы #полезнаяеда #вегануужин