Удон — это сытная пшеничная лапша, которая идеально сочетается с густыми соусами. Арахисовый соус придаёт ей насыщенный вкус и кремовую текстуру. Такой вариант ужина или обеда готовится всего за 15 минут, а добавки можно менять каждый раз — получится новое блюдо.
⏱ Время приготовления
- Подготовка: 5 минут
- Готовка: 10 минут
- Всего: 15 минут
🥗 Базовый рецепт (2 порции)
Ингредиенты для лапши и соуса:
- Лапша удон — 200 г (сухая или свежая)
- Арахисовая паста — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Рисовый уксус — 1 ч. л.
- Кленовый сироп или агавы — 1 ч. л.
- Имбирь свежий — 1 ч. л. (натёртый)
- Чеснок — 1 зубчик (измельчённый)
- Вода или растительное молоко — 50 мл (для консистенции)
👩🍳 Шаги:
- Отварите лапшу согласно инструкции.
- Смешайте все ингредиенты для соуса до однородности.
- Смешайте лапшу с соусом в глубокой миске.
🌈 5 идей для добавок
- Брокколи и морковь — отварные или обжаренные овощи.
- Тофу — обжаренный до золотистой корочки.
- Шампиньоны — обжаренные с соевым соусом.
- Красный перец и зелёный лук — для свежести и цвета.
- Арахис и кинза — для хруста и аромата.
🔢 КБЖУ (на 1 порцию без добавок)
- Калорийность: ~370 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 52 г
Удон с арахисовым соусом — это гибкая база для быстрых ужинов. Меняя добавки, можно готовить новые комбинации каждый день: от лёгкого овощного варианта до сытного с тофу и орехами. Всего 15 минут — и на столе полноценное блюдо с азиатскими нотками.
#удон #лапша #веганрецепты #быстрыйужин #азиатскаякухня #арахисовыйсоус #вегануужин