Яркая, сочная, пряная — венесуэльская кухня взрывается вкусами. В основе — индейские и испанские традиции, приправленные африканским колоритом и немного азиатской остротой. В итоге получились блюда, которые хочется пробовать снова и снова.
1. Арепа — венесуэльская классика
Пышные лепешки из кукурузной муки с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной. Внутрь кладут сыр, мясо, авокадо или даже морепродукты.
2. Пабельон криольо — душа венесуэльской кухни
Ароматная тушеная говядина, рассыпчатый рис, черная фасоль и карамелизированные бананы платано — гармония вкусов в одной тарелке. Это блюдо едят и в скромных кафе, и на семейных праздниках.
3. Эмпанадас — хрустящий соблазн
Золотистые пирожки с начинкой из мяса, сыра или курицы, обжаренные до идеального хруста. Сочная начинка и пряный соус гуасакака делают их идеальной уличной едой.
4. Текеньос — сырный восторг
Тонкое тесто и тягучий сыр внутри — эти хрустящие палочки подают горячими. Мгновенное гастрономическое удовольствие обеспечено!
5. Трес лечес — сладкий удар
Воздушный бисквит, пропитанный смесью трех видов молока, тает во рту, оставляя нежный сливочный вкус. Сверху — облако взбитых сливок и карамельная глазурь для идеального баланса.
6. Эрвидо — заряд энергии
Густой наваристый суп с говядиной, курицей или рыбой, щедро сдобренный юккой, кукурузой и платано.
7. Мондонго — сытный вариант
Традиционный суп из рубца, который медленно томят с овощами, кокосовым молоком и острым чирете — получается очень насыщенным. Подают с долькой лайма и лепешкой касабе.
8. Чича-де-паста — коктейль с макаронами?!
Национальный венесуэльский напиток, в котором основным ингредиентом являются макароны. Обычно его подают со льдом и с добавлением молотой корицы или шоколадных дропсов.
Поделитесь в комментариях, пробовали когда-нибудь венесуэльскую кухню? 😋 За оригинальным вкусом — сюда.