Привет, мои дорогие! Сегодня у нас на кухне случился семейный компромисс. Я хотел запеканку, дочка мечтала о десерте. В итоге родилось нечто новое — чизкейканка 😄 Половина от запеканки, половина от чизкейка, а результат — 100% восторг! Подписывайтесь, чтобы не потерять этот рецепт, и читайте до конца — обещаю, вам захочется попробовать прямо сегодня.
Волшебство в духовке ✨
Берём глубокую миску и соединяем творог с творожным сыром. Сразу же вбиваем яйца — они придадут нежность. Добавляем муку и сахар, а для аромата — капельку ванильной эссенции (или ванилин, если под рукой только он). Венчик в руки — и замешиваем до однородности.
Хотите нежности, как у профессионального кондитера? Протрите массу через сито. Этот шаг необязателен, но он сделает чизкейканку шелковистой и кремовой.
Форму смазываем маслом и слегка присыпаем манкой — это маленький лайфхак, чтобы потом десерт легко вышел из формы.
Ставим в духовку на 170°С и печём примерно 30 минут. Запах... ммм... он сам зовёт всех на кухню!
Что нужно для чуда 🥛
На 3 порции:
- Творог — 180 г (душа запеканки)
- Творожный сыр — 120 г (шик от чизкейка)
- Сахар — 1 ст. л. (можно чуть больше для сладкоежек)
- Мука — 1 ст. л.
- Яйцо — 2 шт.
- Ванилин — 1 г (или эссенция для тонкого аромата)
- Масло для смазывания формы
Как чизкейканка стала легендой в моей семье 📖
Её можно подать и горячей, и холодной. В горячем виде — мягкая и уютная, словно плед в дождливый день. В холодном — нежный десерт, который не стыдно поставить даже на праздничный стол. Дочка сказала: «Пап, это лучший десерт!» — а разве можно придумать лучший комплимент?
Финальный штрих 💫
Попробуйте этот рецепт, и вы поймёте, что компромиссы иногда рождают настоящие шедевры. Делитесь в комментариях, как у вас получилось, и обязательно подписывайтесь — впереди ещё больше таких «вкусных историй».