В этой коротенькой поездке в Магадан мне удалось приобщиться к местной кухне. Но начну с того, что у меня не заладилось с кофе. Мы, люди из Москвы, привыкли, что заветный стаканчик с ароматным напитком можно получить на любом маршруте ровно в ту минуту как ты о нем подумал, но здесь, в Магадане, фокус не удался. Спеша на встречу по проспекту Ленина, глазея по сторонам, рассматривая вывески, архитектуру, людей, кофе найден не был. Хотя, как выяснилось позже, это я оказалась невнимательной, видимо бессонная ночь и день по второму кругу сказались на моей зоркости. Спустя время я, конечно, была вознаграждена - напиток за столиком кафе Маяк на набережной в компании дорогих сердцу людей оказался к месту и с отменным вкусом.
И так, вернемся к гастрономии.. Вечером того же дня наша компания встретилась в баре Аляска на Дзержинского, 26. И вот тут то, у меня не было поводов для ворчания. Большой выбор блюд, закуски, всевозможные неведомые для меня лакомства, но начала этот вечер я с выбора... краба. Да, вот так просто и легко, взмахом руки был выбран претендент!
К слову, я знать не знаю как выбирать краба, но мне подсказали, что надо брать того который больше приглянулся.. А я то думала, что нужно смотреть в глаза, или может обратить внимание достаточно ли шустро он шевелит клешнями, но все оказалось проще..
Гастробар Аляска оказался приятным местечком, сюда любят ходить и местные, и командировочные, ну и гости, конечно. Мой туроператор Другой Магадан кормит здесь своих гостей ужинами, а также, ребята собирают здесь комбо обеды в дорогу для гостей тур программы. Поэтому, я была уверена, что мне сейчас будет очень вкусно.
Открытием вечера в плане вкуса для меня стал трубач. Да, вовсе не краб. Морской трубач - это моллюск, и вот раньше такого я не пробовала. Просто приготовленный, со сметанкой, но такой вкусный. Узнала, что этот морской деликатес и варят, и жарят, и маринуют. Позже, спустя пару недель, подруга привезет мясо этого брюханогого с Сахалина и мой муж приготовит из него пасту! Но вернемся к магаданским трубачам..
Краб оказался не менее вкусным конечно же, свежевыловленный! Есть его - то еще увлекательное занятие. В процессе я вспомнила, что у меня дома лежит специальный набор приборов для разделывания морепродуктов когда-то привезенный из Испании, не помню пользовалась ли я им по назначению, но это и не важно. В общем совет - для разделывания краба такой набор пригодится.
На следующий день наслаждаться дарами Охотского моря мы пошли в ресторан Красная Икра, он находится в ТЦ МореМолл и из него открывается шикарный вид на город.
В этом замечательном месте открытием для меня стала анадара. Это моллюск с кровеносной системой. Перед употреблением раковину вскрывают, аккуратно сливают кровь в отдельную тару и подают с мясом моллюска. Искренне желаю всем такое попробовать, ни с чем нельзя сравнить.
Вечер завершался в тумане в прямом смысле слова. Пока мы ужинали и пробовали местные деликатесы город окутал туман. Это атмосферное явление характерно для местного климата. Было очень любопытно наблюдать как туман полз через город с набережной бухты Нагаева в сторону бухты Гертнера.
Перед сном из окна отеля я уже смотрела через влажную движущуюся массу сквозь город, эти частицы танцевали красиво на фоне вечерних фонарей, темноты не было, ведь в это время в регионе полярный день, зато была специфическая атмосфера, на первом этаже отеля играли свадьбу в ресторане Дикий Север, в который мы как раз по этой причине и не попали, значит, в другой раз, ведь осталось столько неизведанного! Под занавес дня видела свадебные фейерверки выпущенные в густой туман - необычно и незабываемо! Приезжайте в Магадан!