Если вы хотите приготовить идеальную жареную картошку с хрустящей корочкой, этот рецепт вас точно не разочарует. Минимум продуктов — максимум вкуса.
Очищаю 2 картофелины, нарезаю их дольками. Перекладываю в миску, заливаю водой, перемешиваю и оставляю на 10 минут.
Затем сливаю воду и просушиваю дольки бумажными полотенцами.
На сковороду наливаю растительное масло и хорошо разогреваю. Выкладываю картофель и обжариваю пару минут, помешивая.
Добавляю 1 ст.л. муки и перемешиваю прямо на огне. Затем добавляю щепотку куркумы и снова хорошо перемешиваю, чтобы картошка покрылась пряной смесью.
Добавляю соль. Сначала жарю на малом огне, затем увеличиваю до среднего. Обязательно помешиваю, чтобы картофель прожарился равномерно.
Когда появляется золотистая корочка, снимаю с огня и выкладываю на блюдо.
Подаю горячим. Получается ароматная, хрустящая и простая картошка — без лишнего, но с характером.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт
- Мука — 1 ст.л.
- Куркума — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу