Сегодня писала, что очень хотелось жареной рыбы. И что обязательно схожу в магазин свежей рыбы и куплю сазана.
Но не сходила. Дочь ехала домой и я попросила её зайти купить. Так что сазана домой принесла она.
Я же только спустилась в магнит за кабачками. Потому что на гарнир решила сделать пюре из кабачков. Давно его не готовила.
Здравствуйте!
Блог о повседневной жизни. О том, как я меняю себя и свою жизнь. Жила до 44 лет словно понарошку, теперь хочу жить по-настоящему. Поддержите в комментариях и подпиской на канал - это придаст мне сил и веры в успех! Присоединяйтесь ко мне кто хочет тоже изменить свою жизнь, будем меняться вместе, друг друга поддерживать, подбадривать и у нас всё получится! Получится снова научиться любить себя, свою жизнь и радоваться каждому дню!
Мне 47 лет. Блогу 01.09.24 исполнилось 2 года.
Не икру, не лечо, а именно пюре.
Сразу скажу, блюдо очень лёгкое. Полезное. И насыщает на ура.
Кто худеет, попробуйте. Можно есть много)
Ингредиенты и калории:
Рецепт.
Кабачки только молодые, небольшие, что бы семечек в них не было или были совсем мелкие и мягкие. Я их не вычищаю.
Одна морковь. Одна луковица.
На сковороду при среднем огне масло растительное.
Потом мелко нарезанный репчатый лук. Чуть прижарился, начал менять цвет добавляем натертую морковь на средней терке. Не совсем мелко, но и не как для корейской моркови.
Жарим до вкусного цвета.
Добавляем соль, сахар по вкусу. Сахара у меня была чайная ложка. Лучше половину чайной ложки. Или на это количество кабачков будет заметно сладить.
Больше никаких специй не добавляю.
Затем в сковороду добавляем мелко нарезанные и почищенные от кожуры кабачки. Перемешиваем и жарим. Когда пустили сок, накрывает крышкой и тушим до готовности. Готовность я определяю тем, что кабачки стали прозрачными, мягкими и легко разминаются.
Воду добавлять не нужно. Жидкости много даст сам кабачок.
Потом добавляем 15 грамм сливочного масло и тушим ещё минут пять.
Больше специй никаких не добавляю совсем. Потому что вкус и так получается насыщенный. Даже с неким привкусом шампиньонов. Почему так, не знаю)
Выключаем.
Берём блендер и тщательно перемешиваем всё вместе в ровную массу.
У кого нет блендера, можно взять обычную "картофелемялку". На вкус не повлияет, просто будет консистенция не совсем однородная.
Сазана же просто нарезала на стейки, обваляла в специях для рыбы. Без муки и дополнительной соли, её в приправе хватает, на сковороду и жарить со всех сторон до золотистой корочки. Он отлично жарится и не прилипает к сковороде и без панировки из муки.
Всё, готово.
Накладываем на блюдо.
Наслаждаемся лёгким и вкусным гарниром к любому мясу или рыбе.
Вкусно, полезно, легко.
Я готовила на гарнир к рыбе сазан.
Вкуснотища и то и другое! 😊
Попробуйте! Да со свежими огурчиками и помидорками в прикуску! Ммм...
Приятного аппетита)
Готовлю такой гарнир редко, потому что его готовить не за 30 минут. А я люблю быстрые рецепты. 😄
От подготовки до еды что бы полчаса всего прошло. А тут гораздо дольше) Час примерно.
Картофельное пюре быстрее приготовить или сварить просто рис или гречку.
А тут надо нарезать, обжаривать, тушить...
Но это того стоит. 😉
Приятного аппетита!
***
Обязательно! читаем ПРАВИЛА КАНАЛА прежде чем писать комментарий! Так же в статье с правилами есть ссылки на сборки некоторых моих статей.
***
📌 Если вам это интересно, то можно подписаться на канал нажав СЮДА что бы ничего не пропустить
***
Давайте будем взаимовежливы!