Яблочный Спас (Преображение Господне) - это веселый и яркий праздник сбора урожая. В нем переплетены и христианские традиции, и народные поверья, уходящие корнями в глубину веков.
Это второй по счету Спас в августе и празднуют его 19 августа.
Исторически праздник привязан к сбору урожаю, но в наше время большое количество сортов, которое собирают с июля по сентябрь.
Большая часть населения сейчас живет в городе, так что праздник для них считается больше символическим. Но давайте не будем забывать традиции, погрузимся в атмосферу старинных обрядов и приготовим яблочные блюда.
Христианский смысл праздника заключается в преображении Христа, прощении грехов (люди просят о прощении и о помощи в борьбе с искушениями) и благодарности за урожай.
В этот день верующие приходят в церковь, чтобы освятить яблоки и другие плоды, читают благодарственную молитву за урожай и прощение грехов.
На Яблочный Спас христианские обычаи тесно переплелись с народными и различить их сейчас сложно. Люди освещают яблоки, раздают их нуждающимся, носят на могилы «райские яблоки».
Люди признавались в чувствах с помощью яблок и гадали.
Существует поверие: считалось, что в сады прилетает птица Сирин, сущность печали и скорби. Ее слезы, падая на яблоки, делали их горькими и наполняли тоской. Тот, кто съедал такое яблоко до полудня, обрекал себя на вечную печаль.
Однако с наступлением полудня Сирин уступала место другой птице — Алконосту, символу радости и жизни. Она орошала яблоки живой росой, преображая их и возвращая им истинную сладость. Поэтому после полудня яблоки ели с радостью, зная, что они уже очищены от печали. И сейчас многие знают, что до полудня яблоки нельзя есть, только не помнят почему.
Как гадали?
Существовало несколько распространенных ритуалов:
- в воду кидали спелые яблоки. То, что осталось на поверхности - сулило удачу и благополучие, а то, что утонуло - трудности и невзгоды.
- Девушки гадали на судьбу, бросая яблоки через плечо. Все зависимо от того, как упадет яблоко. Если плодоножка оказывалась наверху - жди свадьбу, а если внизу, то событие это произойдет не скоро.
- Ритуал на любовь. Девушки становясь в линию катили яблоки. У кого укатится дальше, тот и выйдет замуж.
- К богатству, съесть яблоко до сердцевины и найти в нем много косточек.
- Загадывая желание, доставали из большой корзины яблоко не глядя. Попалось красное - значит желание скоро исполнится, а если зеленое, то не сбудется.
Что приготовить на Яблочный Спас?
Любое блюдо из яблок на столе в этот день будет к стати.
Я предлагаю рецепт простой классической шарлотки. Быстро и вкусно
Понадобятся:
Мука пшеничная - 200 грамм
Сахар -150 грамм
Яйца - 4 шт
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Рецепт:
Взбейте яйца миксером до появления пышной пены. Добавляйте сахар небольшими порциями и продолжайте взбивать до пышной массы.
Просейте муку с разрыхлителем в отдельную миску (лучше 2 раза, чтоб она наполнилась кислородом).
Постепенно добавляйте муку в яйца, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Перемешайте яблоки с тестом и выложите все в форму.
Дно смажьте маслом, стенки не смазывать!
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Ну и наконец перейдем к ритуалам.
- Ритуал на исполнение желания:
Остаться наедине со спелым яблоком. Откусывая небольшие кусочки, тщательно их пережевывать. В этот момент про себя проговариваем следующее:
«Что загадано — то надумано.
Что надумано — то сбудется.
Что сбудется — не минуется.
Да будет так!»
Представляем как ваше желание исполняется. Вложенное намерение несет в себе силу, которая поможет исполнению желания.
2.Очищаем энергетику в доме
Необходимо сорвать любое яблоко, разрезать его ножом и из одной половины убрать сердцевину. Зажечь восковую свечу и пройти с ней три круга по дому, по часовой стрелке. Особое внимание уделяем углам, окнам и дверям.
Воск со свечи собрать и поместить в половину яблока (вместо сердцевины). Соединить две половинки нитью и закопать вдали от дома.
3.Ритуал на привлечение денег
Утром купите красные яблоки (при желании освятите в церкви и поставьте 3 свечи за здравие).
Вечером необходимо зажечь 3 восковые свечи, в центр поместить яблоки и прочитать заговор три раза:
«Как яблоки красны, так и я пусть прекрасной стану. Как яблоки сладки, так и жизнь моя пусть сладкой будет. Да будет так!»
Свечам дать догореть, а утром натощак съесть ложку меда и одно яблоко.
Пусть ваш Яблочный Спас пройдет с пользой и со вкусом.