Фруктовая сладость, которую дети съедают быстрее, чем вы успеете убрать кухню. Готовится за полчаса, держит форму, удобно брать с собой, угощать гостей или давать детям в школу. Идеален для полдника, перекуса или «чего-нибудь сладенького» к чаю.
Подходит для груш любой зрелости – даже слегка «уставших» или перезревших. Если фрукты сладкие, достаточно одной ложки сахара – его легко регулировать.
Такой мармелад – хороший выбор для тех, кто следит за сахаром или не доверяет магазинным сладостям: тут натуральный состав, никакой химии, никакого желатина. Мармелад схватывается сам, без холодильника, за полчаса.
В силиконовых формах не прилипает. Хранится в холодильнике 3-4 дня.
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Готовим мармелад просто: берём 250 г очищенных груш, нарезаем, измельчаем в пюре. Добавляем 1 столовую ложку сахара (если груши очень сладкие – можно меньше), всыпаем 5 г агара.
Перемешиваем и ставим на средний огонь. Как только масса закипит, варим три минуты, постоянно помешивая – агар должен полностью раствориться.
Снимаем с плиты, чуть остужаем пару минут. Разливаем по силиконовым формам или в одну форму – если хотим потом резать на кусочки. Убираем в холодильник или просто оставляем на кухне – через 30 минут мармелад застынет.
На вкус – мягкий, фруктовый, без лишней сладости. Хорошо держит форму, не течёт, приятно жуётся. Подходит и как перекус, и как домашняя альтернатива конфетам.
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Полный список ингредиентов в одном месте:
- Груши (чистый вес без кожуры и семян) – 250 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Агар – 5 г
Калорийность: около 78 кКал на 100 г
БЖУ: Б: 0.43 / Ж: 0.27 / У: 19.99
Пробуйте, экспериментируйте с фруктами и формами. Пишите в комментариях, как у вас получилось, и делитесь с теми, кто очень любит конфеты, но хочет заменить их чем-нибудь… домашним, но таким же вкусным, как конфеты.