В качестве гарнира к обеду или ужину можно приготовить запеченные в духовке овощи. О том, как правильно это сделать, рассказала кулинарный блогер.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- кабачок (800 г);
- баклажан (500 г);
- брокколи (300 г);
- морковь (1 шт.);
- лук (1 шт.);
- помидор (400 г);
- сладкий перец (1 шт.);
- чеснок (2–3 зубчика);
- прованские травы (1 ч. л.);
- тимьян (1 ч. л.);
- соль, перец (по вкусу);
- растительное масло (100 мл).
Кабачки очищаем от кожицы, нарезаем на колечки шириной примерно полтора сантиметра, а затем режем их пополам. Также поступаем и с баклажанами, но оставляем на них кожицу. Кочан брокколи нарезаем на небольшие соцветия, морковку — кружочками, лук — полукольцами, перец — средними кусочками. Зубчики чеснока мелко шинкуем.
Складываем овощи в миску и добавляем к ним прованские травы, тимьян, смесь перцев, а также растительное масло. Всё хорошо перемешиваем.
Противень поливаем маслом. Выкладываем на него овощи, а сверху кладем дольки помидоров. Посыпаем всё солью. Отправляем блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Приятного аппетита!
Кулинарный блогер поделилась рецептом пирога с персиками