Это то, что делает даже скучный огурец ярким. Что нужно: Как делаю: Фишка: если взбить до лёгкой эмульсии, соус становится шелковистым и лучше держится на листьях.
Это то, что делает даже скучный огурец ярким.
Что нужно:
- оливковое масло — 3 ст. л.
- горчица — 1 ч. л.
- уксус или лимон — 1 ст. л.
- соль, перец
Как делаю:
- Всё взбалтываю вилкой или в банке.
- Заправляю прямо перед подачей.
Фишка: если взбить до лёгкой эмульсии, соус становится шелковистым и лучше держится на листьях.