Мы пишем свой отзыв в основном о местах, где нам либо очень понравилось, либо мы разочаровались в их посещении после многочисленных хвалебных отзывов на различных каналах, включая видео блогеров. Нахвалят, разрекламируют, а по факту пшик, ничего хорошего, да еще и денег потратишь. А ни удовольствия от еды, ни положительных впечатлений от места. Иногда во время путешествий мы специально посещаем такие места и проверяем так ли там все на самом деле как рассказывают блогеры.
В нашей статье мы расскажем о кафе-ресторане Opera (красивое название, необычное для ресторана), который находится в отеле Wyndham Tashkent в центральном районе столицы Узбекистана, хотя правильней было бы сказать, что в одном из центров столицы, так как их там несколько, включая известные рынки, которые для большинства местных жителей являются своего рода центрами города Ташкент.
Мы проживали в этом отеле и как-то само собой получилось, что нас привлек этот ресторан, заинтересовал, что мы почти каждый день ходили в него обедать и ужинать. С завтраком не получилось. Мы не хотели рано есть и вставать на завтрак.
Так, чтобы отельный ресторан стал основным местом нашего питания, этого практически никогда раньше не было. А пойти поесть было куда. Рядом было много кафе, ресторанов. Голодным там не останешься, если есть деньги конечно! И если их не много, то тоже можно найти где поесть.
Мы опубликовали ряд видео на рутубе о нашем посещении этого ресторана в Ташкенте, и наши подписчики и зрители писали, что даже не знали о таком ресторане (они жили или проживают в настоящий момент в Ташкенте) и очень заинтересовались этим заведением. Рестораны при отелях не все знают, поэтому мы и решили рассказать о новом месте, которое могут посетить как гости отеля, так и местные жители.
Интерьер
Ресторан имеет помещение внутри, которое находится в самом отеле, и открытую большую террасу на улице прямо рядом с отелем. На вид это как один комплекс. Мы имели возможность пообедать и внутри, и на открытом воздухе. На открытой террасе вечером сидеть супер! Жара уже уходит, звучит приятная музыка, мягкий свет, не шумно.
Помещение внутри прохладное, большое по размерам. Внутри ресторана есть зоны для курящих и некурящих. У нас такого уже давно нет. В общественных местах, кафе и ресторанах курить запрещено. Запах дыма от курения особо не ощущается, так как у них там стоит хорошая вытяжка.
Интерьер довольно интересный и выполнен в восточном стиле.
Еда
Еда нам понравилась. Мы старались попробовать как турецкие, так и узбекские национальные блюда. На наш взгляд приготовлено было все на достойном уровне. Цена доступная, хотя и не совсем бюджетная, и можно себе позволить во время отпуска. Когда вы отправляетесь в путешествие вы же закладываете расходы на питание в свой бюджет. И мы тоже! И конечно же нам хотелось поесть вкусно в ресторанах и кафе, в которых мы не едим дома. У себя дома мы по ресторанам и кафе не ходим. Нам там просто неинтересно и мы не получаем эстетического и гастрономического удовольствия.
Здесь нами была найдена отличная комбинация блюд, состоящая из казан-кабоба с ягнятиной и пиццы 4 сыра из муки Dani Нан от казахстанского производителя из Шымкента. Вы отрезаете кусочек ягнятины, молодого картофеля, складываете пиццу как положено в Неаполе, кладете в сложенный кусочек пиццы кусочек ягнятины, картофеля и четвертинки сладкого помидора черри, то есть ингредиенты казан-кабоба, и получаете истинное удовольствие для вашего живота.
В ресторане даже подчёркивают, что у них картофель из Айдахо.
А в сочетании с местным охлажденным разливным пивом Starbast, ваше удовольствие еще больше усиливается.
Три сорта разливного пива в ресторанах: Starbast Classic, Туборг и Затецкий Гусь, а также бутылочное Starbast Light. Также видели пивной ресторан почти с полной посадкой в 9 вечера Hammersmith в районе Администрации Президента Узбекистана и Steam Bar в районе Алайского базара, где подаются крафтовые сорта пива. И интересные места для посещения для гастротуристов.
Это блюдо можно назвать одним из лучших, которые мы попробовали в Ташкенте. Далее в нашем рейтинге идут дыня и арбуз от ресторана Pro.Хинкали by Novikov.
Позже мы увидели другой вариант пиццы, а именно, с домашней турецкой пастрами, что вызвало у нас большой интерес и мы захотели ее попробовать и оценить. Пастрами очень сложный продукт, так как может быть пересушен при приготовлении, а тем более при добавлении в пиццу. Эту пастрами можно также назвать бастурмой, что имеет одно место происхождения, но разные страны, где пастрами и бастурма изменились в своем способе приготовления. Пицца с турецкой пастрами-бастурмой была менее сочная, чем пицца 4 сыра, а сама пастрами чуть суховатая и солоноватая. Для пробы неплохой вариант, особенно для любителей пастрами, но первая наша комбинация пиццы и казан-кабоба оказалась по вкусу намного лучше, чем с бастурмой.
Также мы не могли обойти узбекские манты стороной и не попробовать их.
К лагману подавали свой хлеб 🍞 на закваске.
В ресторане они делаются только под заказ в течение 40 минут. Подаются с томатным соусом и йогуртом. Они очень похожи на пельмени по вкусу, хотя тесто чуть тоньше, но учитывая, что я могу использовать итальянскую муку помола 00 от производителя Denti, в домашних условиях толщина теста для пельменей может быть еще меньше. Перед мантами мы оценили другое блюдо с похожими ингредиентами, а именно лагман с говядиной, который был похож на итальянскую пасту, но макаронные изделия от известных производителей, таких как Gragnano, Liguori, Molisana и других, все-таки будут вкуснее. Для сравнения можно попробовать аналогичную лапшу в Китае, так как лагман относится к уйгурской еде.
И последним блюдом, которое мы попробовали были кюфте с рисом, так как оценка чистого риса входит программу всех наших гастроэкспедиций. В отличие от приправленного риса, то есть плова, в таком чистом виде, где только рис, вода и соль, можно оценить сам вкус и качество приготовления риса. Котлетки по-турецки из говядины или кюфте были мягкие и сочные, рис сорта Лазер или Басмати (они родственники) тоже можно использовать для гарнира взаимозаменяемо. Конечно, Лазер более предпочтителен для плова, где надо усилить вкус риса.
Также в ресторане есть турецкое мороженое🍦без фокусов.
В следующий раз попробуем непременно пирожное в виде золотого яблока 🍎 и кусочек торта Наполеон.
Торт Наполеон очень популярен в Ташкенте, нп только в этом ресторане.
В завершение есть приличный выбор кофе и конечно чай бардак.
Обслуживающий персонал и заказы
Очень дружелюбный, работает хорошо и быстро. Сразу предупреждают о времени приготовления блюда. И если что-то долго будет готовиться, а мы не готовы ждать, то советуют выбрать другие блюда. Не было ни одного блюда, которое бы нам не понравилось. Нам было очень интересно попробовать узбекскую национальную кухню. И турецкая нам тоже нравится, хотя наш лучший турецкий ресторан находится в городе Паттайя на 5 этаже торгового центра Централ Паттайя Бич и называется La Turca, где лучшие ингредиенты с турецкими технологиями приготовления еды, включая дровяную печь, и конечно айран и чай бардак.
В ресторане готовят отличный австралийский кофе. Здесь кофе хотя и не от первого Неаполитанского бренда Kimbo, но в качестве и вкусе ему не уступает. Мы пили турецкий кофе и чай. Тоже все понравилось.
Много официантов в ресторане молодые люди. Работают они с удовольствием и ответственно. Со многими мы отлично беседовали на русском языке и получали интересующую нас информацию в плане блюд и кухни. Если нам попадался официант, который плохо говорил на русском, а мы могли бы и на английском с ним поговорить, то он звал другого, который мог продолжить с нами беседу.
Официанты спрашивают всегда, понравилась ли еда. Мы всегда передавали спасибо повару и хвалили блюда. Думаем ему было приятно. А мы всегда говорим честно!
Что касается посещения этого места, то мы конечно же рекомендуем прийти и попробовать блюда. А на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. А вдруг вам понравится?!