Август — время активного плодоношения многих овощей, но высокая температура и влажность создают идеальные условия для размножения бактерий и плесневых грибов, рассказала в беседе с RT доктор биологических наук завкафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева.
«Огурцы, томаты и перцы быстрее теряют влагу, покрываются плесенью или бактериальной слизью. Развиваются патогены. Ожоги и стресс — под прямыми лучами солнца листья и плоды перегреваются, что снижает их иммунитет к болезням. Притеняйте растения в часы пиковой жары (с 12:00 до 16:00) с помощью марли или светоотражающей плёнки. Убирайте плоды в тень сразу после сбора — на солнце они «варятся» и быстрее портятся. Поливайте утром или вечером, избегая попадания воды на листья (капли работают как линзы, вызывая ожоги)», — посоветовала эксперт.
По её словам, необходимо регулярно проветривать балкон или использовать вентилятор для циркуляции воздуха.
«Опрыскивайте растения биопрепаратами (фитоспорин, триходермин) для профилактики гнили. Не храните повреждённые плоды — малейшие царапины становятся воротами для инфекции. Своевременный сбор урожая, защита от перегрева и строгая гигиена помогут избежать микробной порчи. Если плоды уже испортились, их лучше выбросить, так как термообработка не всегда разрушает токсины», — заключила Абдуллаева.
Ранее россиянам объяснили, что нужно успеть сделать до конца дачного сезона.