Блогер-садовод Ирина Рыщенкова рассказала, как правильно убирать и хранить урожай в августе

Август — пиковый период созревания многих культур, требующий соблюдения времени и техники сбора для сохранения качества и долговременного хранения.

Своими советами по хранению урожая в августе поделилась блогер-садовод Ирина Рыщенкова. Она считает, что оптимальное время суток раннее утро после схода росы или поздний вечер, когда температура ниже, что уменьшает потерю влаги и интенсифицирует сохранность хрупких плодов.

Для томатов и перцев уборка при полном окрашивании улучшает вкус, для огурцов и кабачков важно снимать плоды регулярно, не допуская перерастания, иначе ухудшаются качество и продуктивность растений.

«Корнеплоды лучше выкапывать после уменьшения поливов и после подсыхания почвы, это облегчает очистку и снижает риск гниения; картофель выкапывают после усыхания надземной части и выдерживают для подсушки перед закладкой на хранение», - отмечает эксперт.

Тыкву и зимние сорта кабачков собирают при полностью затвердевшей корке и оставляют для подсушки в теплом сухом месте. Зерна и кукурузу убирают при достижении молочной или восковой спелости в зависимости от назначения. Техника сбора предполагает аккуратное отделение плодов с частью плодоножки, использование острых чистых инструментов и мягких емкостей, сортировку поврежденных экземпляров и быструю обработку или охлаждение при необходимости.

Для хранения важны температура и влажность: листовые культуры холоднее и влажнее, томаты теплее, корнеплоды и лук требуют просушки и темного прохладного помещения.