👑 Королевская ватрушка с кэробом, черносливом и варёной сгущёнкой
✨ Это не просто ватрушка, а настоящий царский десерт.
✨ Ингредиенты для теста:
Мука — 220 г
Сливочное масло — 120 г (растопить)
Сахар — 50 г
Сметана — 50 г
Кэроб — 20 г (1 ст. л.)
Сода — 0,5 ч. л.
Лимонная кислота — 0,3 ч. л.
✨ Ингредиенты для начинки:
Творог — 400 г
Варёная сгущёнка — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Кукурузный крахмал — 25 г
Чернослив — 150 г (без косточек)
🥣 Приготовление:
Смешай сухие ингредиенты, добавь горячее масло и сметану — замеси тесто.
Раздели на 4 части, одну заморозь (1–1,5 часа).
Остальное тесто накроши в форму (18 см), прижми к дну и стенкам, сделай бортики 4 см.
Выложи на дно отваренный и остуженный чернослив.
Смешай творог, сгущёнку, сметану и крахмал блендером, залей на чернослив.
Замороженное тесто натри сверху.
Выпекай:
газовая духовка — 230°С, 50 мин.
электрическая (верх/низ/вентилятор) — 200°С, 50 мин.
Разрежь чуть тёплой или полностью остывшей.
💡 Вкус напоминает чизкейк.
