Привет, друзья!
Бывают такие дни, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но чтобы быстро, без духовки на полдня и без редких ингредиентов. Вот именно в такой момент я впервые приготовила эти рулетики — а по факту это яблочные розочки из лаваша. Результат превзошёл ожидания: и красиво, и вкусно, и просто до невозможности.
Поделюсь рецептом — берите на заметку, особенно если гости уже на пороге или просто душа просит чего-то уютного.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий (квадратный)
- Яблоко — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода — 350 мл
- Сахарная пудра — по вкусу
- Корица — по желанию
Как готовить:
Яблоко хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие дольки.
В кастрюле вскипятите 350 мл воды. Опустите туда яблочные дольки, добавьте сахар и варите на среднем огне 5 минут после закипания. Затем аккуратно достаньте шумовкой и остудите.
Лаваш нарежьте полосками шириной примерно 10 см. Лучше использовать прямоугольный или квадратный лаваш — с ним удобнее работать.
Взбейте яйцо в небольшой миске. Каждую полоску лаваша смажьте яйцом.
На край каждой полоски выложите внахлёст яблочные дольки (они должны выглядывать краешками наружу). По желанию посыпьте сахаром или корицей.
Сложите лаваш пополам вдоль, чтобы яблоки немного выглядывали сверху. Аккуратно сверните в рулет — получится форма розочки.
Сверху розочки тоже смажьте взбитым яйцом и выложите на противень с пергаментом.
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 5–7 минут до румяности.
Дайте немного остыть и по желанию присыпьте сахарной пудрой.
Личный совет:
Если яблоки не очень мягкие, просто варите их на минуту дольше. Главное — чтобы они стали эластичными и легко сворачивались, иначе будут ломаться.
Эти розочки — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется домашней выпечки, но без лишней возни. А как они смотрятся на тарелке — будто из кондитерской!
Попробуйте и поделитесь, понравилось ли вам. Приятного чаепития!
Друзья, так же делюсь своим Telegram-каналом, скоро он будет только для тех кто присоединился — это мой новый уголок вдохновения, еще много нового и полезного. Без воды, как вы любите. Присоединяйтесь!