Вьетнам начал активно готовиться к празднованию 80-летия независимости страны. День независимости (Quốc khánh) отмечается 2 сентября. Это главный национальный праздник: в этот день в 1945 году президент Хо Ши Мин зачитал в Ханое Декларацию независимости, провозгласив создание Демократической Республики Вьетнам и выход страны из-под французского колониального господства.
В эти дни по всей стране проходят митинги, парады, шествия, концерты, запускают фейерверки. О некоторых, самых интересных мероприятиях я буду вам рассказывать. Среди них есть очень массовые, до дрожи патриотичные, есть веселые, бывают даже курьезные, с точки зрения европейского человека. Именно о таком сегодня пойдет речь.
В одном из ресторанов Ханоя стали подавать «патриотический» куриный фо. Национальное блюдо суп фо знают все, кто хоть раз побывал во Вьетнаме. Это народная традиция, гордость и самый что ни на есть бренд страны наряду с соломенной треугольной шляпой нон.
Фо - это суп на мясном бульоне с рисовой лапшой, свежей зеленью и специями. Он готовится с говядиной или курицей. Сейчас в ресторанах и уличных кафе подают фо с вьетнамским флагом.
Фуд-декор сделан из той же рисовой лапши, только подкрашенной в цвета вьетнамского флага. Повара вручную вырезают "полотнище" флага и "пятиконечную звезду" и украшают от чистого сердца каждую тарелку.
Фо "независимости" - это патриотическое послание владельца заведения каждому гостю в честь праздника. Идею с энтузиазмом подхватили по всей стране. Патриотический тренд захватил не только рестораны горячей еды.
Кафе и пекарни тоже вдохновились идеей национального флага и украшают им пирожные, кофе и другие напитки и десерты.
Праздничный август обещает превратиться в настоящий патриотический флешмоб. Вьетнамцы поедают эти "гастрономические изыски" с большим воодушевлением, радостью и чувством искреннего патриотизма. Ведь они - напоминание о самом значимом для каждого человека - свободе и независимости.
А как вы считаете: уместно ли использовать государственные символы в тарелке?