Рада всех приветствовать на своей страничке !!!
Ну что же, не совсем оправдался прогноз. До позднего вечера ветра сильного так и не было. Просто лёгкий ветерок. А вот дождик и был и есть. Хороший такой поливает. И как и всегда похолодало, как осенью.
А сегодня будет небольшая такая статья про ежедневное простое меню. Но расскажу не про один день, а про два. Не успеваю статьи строчить. Начинаем готовиться к выходу из отпуска в детский сад. Составляю списки необходимых вещей и обуви. Смотрю и выбираю на маркетплейсах. В общем, обычные родительские хлопоты как и у всех в августе месяце .
Итак, начну рассказывать про еду.
Супчик варила на два дня сразу. Самый простой и всеми любимый куриный с вермишелью. Плюс обязательно сметана в тарелку каждому.
Вчера на второе были макароны и подлив с курицей и овощами.
Макароны были "перья". Наши малыши вот именно такой формы их просто обожают. Не могу объяснить почему так. Это понятно только им самим.
А сегодня готовила гречку и котлеты. Но фото сразу не сделала, а после ужина уже и фотографировать было нечего . Готовила на один прием покушать.
Салатов приготовила сразу два варианта и оба овощные.
Сейчас в супермаркетах появляется много овощей свежего урожая. Овощи все сочные, свежие и аппетитные. Очень люблю этот сезон. К тому же и цены чуть упали на них.
Вот из морковки сочной приготовила наипростейший салатик с чесноком и майонезом. Но майонеза совсем чуточку, потому как морковка итак была сочная. Сверху украсила несколькими ломтиками сыра и зеленью.
Второй салат был с капустой, сладким перцем, морковью, луком. Соль, сахар, уксус и растительное масло . Очень часто готовлю такой салатик в любое время года . Очень вкусный!
Из выпечки были пирожки со свежей капустой в виде чебуреков. И вчера мы их так быстро съели,что завтра буду стряпать такие же с картошкой и фаршем. Растут наши богатыри и это ощущается. Люблю, когда дети с аппетитом едят домашнюю выпечку. Это так мило.
На десерт был обалденно вкусный виноград без косточек "Киш-миш". Покупали в нашем супермаркете по 146 р за кг.
Вот таким было наше меню за эти два дня.
Завтра будем готовить что-то новенькое и свеженькое.
Примерно, уже подумала , но завтра докорректирую.
Про грибы.
Вот тут я в посте разместила картинку с универсальным маринадом для грибов.
Сами мы в лес не ездим. Пока и не на чем и были у меня пару историй с медведем и змеёй к тому же. После этого я решила, что береженого и Бог бережет, и покупаю в магазине или у частников на рынке.
Но вот маринад готовлю по своему вкусу и без четкого рецепта, пробую рассол на вкус.
Сначала отваривала грибы. Потом готовила маринад и стерилизовали банки. Грибы перекладывала в горячий маринад и минут 5 кипятила на медленном огне.
В каждую банку на дно(можно и чуть сбоку тоже) ложила лист хрена свежего. Затем поварешкой или кувшинчиком с носиком в банку перекладывала грибы в маринаде. Опять листик хрена сверху. И раскалённое растительное масло слоем миллиметров 5.
Всё. Под капроновую крышку и в погреб или холодильник .
Таким способом я готовила грибочки.
Вот всегда грибы только капроновой крышкой советуют закрывать. Потому как, если вдруг они начнут бродить и портиться, то крышка слетит и их уже не будут употреблять в еду.
А под винтовой крышкой грибы будут портиться, так и будут продолжать развиваться бактерии и это очень и очень опасно. На вкус не всегда можно будет определить. Отравление может быть с самым печальным исходом.
Вот сама такие советы слышала и надумала здесь тоже ими поделиться.
Вот как-то так.