Рассказом о жизни в Германии поделился Илья, уехавший из России восемь лет назад.
Немецкая кухня сильно отличается от привычной нам. Единственное сходство с Россией — любовь к мясным блюдам. Но вкус и подача многих продуктов настолько специфичны, что не каждый сможет к ним привыкнуть. Илья рассказал, какие блюда для него стали настоящим вызовом и почему он до сих пор не понимает, как немцы их едят.
Сырой фарш с луком
Немцы просто обожают сырой фарш с луком, который намазывают на хлеб. Это называется бутербродная паста: свиной фарш с луком и специями. В Германии такое блюдо не редкость — его подают не только за семейным ужином, но и на праздниках, включая свадьбы. Илья до сих пор удивляется, как можно это есть. А вы бы попробовали?
Суп-кисель
Одним из самых странных для Ильи остался "роте грютце", что переводится как красный кисель или красная каша. По консистенции это больше густой суп, сладкий на вкус. По традиции блюдо готовят из загущенных крахмалом фруктов, разбавляют водой или красным вином, добавляют манку и заливают молоком. Илья признается — это невозможно есть. Хотели бы попробовать такой десерт?
Бублики
В Германии их называют "брецель", они напоминают наши бублики, но отличаются вкусом. Особенно популярны в землях Баден-Вюртемберг и Бавария. Особенность в том, что брецель соленые, а тесто грубое — из муки, солода, дрожжей и воды, почти как хлеб. Илья предпочитает итальянскую выпечку, считая немецкие брецели «резиновыми». А вы пробовали брецели?
Замороженные торты
Свежие торты в Германии найти сложно — большинство продаются замороженными. В пекарнях есть разнообразная выпечка, но настоящего свежего торта почти нет. Немцы привыкли размораживать их перед употреблением, что заметно сказывается на вкусе.
Маринованные огурцы
Маринованные огурцы в Германии отличаются от привычных нам. Их маринуют в большом количестве уксуса, и вкус получается резким и специфическим. Илья отмечает, что вкус таких огурцов многим непривычен. Поэтому во всех русских магазинах Германии можно найти огурцы отечественного производства — ими пользуются эмигранты, чтобы сохранить привычный вкус.