Грин Кейп, Совиньон Блан, белое, сухое, 2023-24, алкоголь 12,5%
И снова Мысхако, и снова Совиньон Блан, и снова купаж из двух годов урожая (2023, 2024), но другая технология, а значит вино из другой ёмкости, ну что ж, проверим.
Технология Сюр ли, выдержка на осадке, на осадке из умерших и потерявших работоспособность дрожжей. Это придаёт вину более плотную структуру, добавляет дополнительные оттенки, сливочность, при длительной выдержке появляются тона хлебушка. Так, с этим понятно.
Красивая бутылка "Флейта" (классическая для Рислинга), название линейки, относительно невысокий алкоголь, говорит нам о том, что в бутылке нас ждет легкое, тонкое, элегантное вино, в отличие от его мускулистого брата из линейки Блан аут, ну что ж, посмотрим.
Аромат сразу удивляет, и заставляет взяться за бутылку, а правда ли там СовБлан, полное ощущение, что обоняешь Рислинг.
Свежий, некая сливочность, подсолнечное масло (выдержка на осадке чувствуется). Тона спелых сладких фруктов переплетаются со зеленоватыми оттенками: персики, зелень, крыжовник, яблоки, как зелёные так и желтые. Дальше цитрусы. С развитием, иногда, где-то вдалеке, проскакивают экзотические, сладкие фрукты.
Вкус элегантный, свежо, кислотность заметная, но не колючая. В послевкусии не хватает яркости, насыщенности.
Резюме: как и предполагалось, вино легкое, элегантное, но мне немного не хватило во вкусе фруктовой концентрации, особенно в послевкусии. Летом, в жару, охлаждённым, под легкие закуски, да.
Если вы хотите пышного и яркого Совиньон Блана, то вам в другую линейку, Блан аут, а если хотите элегантного рислинга, то сюда. Кстати, у меня ждёт своего часа, из этой линейки, как раз Рислинг, интересно будет сравнить, в ближайшее время ждите на обзоре.
Цена, как всегда у Мысхако, приемлемая, покупал в Метро по акции, обычная цена всегда была 799 рублей.
Оставлю ссылку на СовБлан из линейки Blanc out
Спасибо, что дочитали!