Кекс из сухого киселя в брикетах

Кекс из сухого киселя в брикетах

Кекс из сухого киселя - действительно очень вкусно! Поэтому рецепты кекса из киселя в духовке не только сохранились, но и используются сегодня. Это изделие готовили на маргарине ввиду его экономичности. Но если использовать настоящее сливочное масло, будет намного вкуснее и ароматнее. Кисель можно использовать любой — клюквенный, клубничный, какой больше нравится.

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Кисель сухой - 300 гр.
• Масло сливочное - 180 гр.
• Мука пшеничная - 160 гр.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Соль - 2 гр.
• Сахарная пудра для украшения - по вкусу

Рецепт приготовления

1. Брикет киселя очень мелко раскрошить в большую чашу для замешивания теста. Для удобства и скорости можно взять кисель, который продается в порошковой форме.
2. В небольшой кастрюльке или ковшике растопить сливочное масло на среднем огне. Немного остудить, добавить к сухому киселю и перемешать всю массу венчиком или миксером.
3. Добавить куриные яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая тесто миксером или вручную.
4. Просеять в тесто пшеничную муку, добавить разрыхлитель, щепотку соды и перемешать. Тесто должно быть гладким и в меру густым.
5. Форму для выпечки размером примерно 15 на 20 см смазать маслом или застелить пергаментом, наполнить тестом и разровнять.
6. Поставить кекс в духовку, разогретую до 180 ºC, примерно на 35-40 минут.
7. Достать кекс из духовки, остудить, освободить от формы, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой через небольшое ситечко. Разрезать кекс на порции и подать к столу.