Знакомую с детства песенку «Кто пасëтся на лугу» помните? Ее простой и ясный призыв — «Пейте, дети, молоко – будете здоровы!» — остается мне близок до сих пор.
Но в наши дни тренды изменились. Молоко вдруг объявили чуть ли не вредным для здоровья!
Появилась реклама нового продукта и она красуется повсюду: энергичная девушка в спортивной форме с улыбкой предлагает «Это вам! НЕ молоко...».
То есть она подчеркивает, что только «Не» — полезно.
Честно говоря, я, как и многие, не склонна бездумно следовать массовым призывам, будь то «пейте» или «не пейте».
Безусловно, есть люди, для которых натуральное молоко действительно вредно – например, из-за непереносимости лактозы.
Но вот согласиться с тем, что «НЕ молоко» вообще лучше настоящего молока? Нет, такое утверждение мне кажется странным.
«А к чему это вдруг разговор о молоке?» – возможно, спросите вы, уважаемый читатель (или читательница).
Это «ж-ж-ж-ж» неспроста...
А дело вот в чем. На днях я, как обычно, зашла в свой магазин и обнаружила, что привычное местное молоко (то самое, которое производят в нашем городе) просто исчезло с прилавка!
Вместо него появились симпатичные упаковки-«пирамидки». Знакомые в детстве до боли!
В той стране, которой уже нет, молоко тоже часто продавали в таких картонных коробках.
Правда, помнится, выкладывали их тогда аккуратнее, выглядело все как-то... основательнее (хотя, возможно, это уже магазинная раскладка виновата). Даже ярлычок с номером упаковщика – словно привет из далекого прошлого.
Но есть нюанс. Молоко в этих треугольничках – «ультрапастеризованное»!
И срок его годности – целых полгода!
А то молоко, к которому я привыкла (и из которого у меня отлично получался домашний сыр), хранилось всего 72 часа. Сосчитайте – срок годности увеличен в 60 раз! Вот что делает «ультрапастеризация».
Однако ностальгия – сильная штука. Вид этих треугольничков из детства невольно вызывает улыбку. И рука сама тянется купить пару штук — чтобы просто попить молочка с хлебушком...
Хотя в упаковке даже предусмотрена дырочка для трубочки – очень современно! Но мы уж... по старинке. Наливаем в любимую кружку.
Оценивать вкус детально не буду – статья не об этом, да и вкусы у всех разные. Думаю, и так понятно, о чем речь. Скажу лишь одно — я очень надеюсь, что наше привычное, местное молоко скоро вернется на полки.
Продавец, правда, обнадежила неуверенно: «Может быть, производитель просто упаковку меняет? Вместо литрового пакета будет 0,9 литра». Главное бы, чтобы вместе с упаковкой не «улучшили» и само содержимое!
Лишь бы не начали продлевать срок годности до полугода и не перешли на выпуск этого странноватого «НЕ молока».
А то ведь знаете, как бывает — начнут с одного, а потом пойдет по цепочке: «Не-масло», «Не-сметана», «Не-мясо», «Не-рыба», «Не-курица»...
Веселенькая же перспектива нас ждет, не правда ли? Или, вернее будет сказать... «Не-жизнь»?
И у меня к вам всего лишь два вопроса: Какие эмоции вызываем молоко в «пирамидках»? И вы рады, что теперь можно хранить молоко по два месяца? И даже больше?
О том как приготовить домашний сыр из молока: тут.
© 2025, Елена Соловьева. Все права защищены.