Многие подумают,что обучение кулинарии (профессиональное) возможно, лишь в специализированных заведениях (академии во Франции,так вообще потолок). Шоу-мэны "повара" придерживаются такого же мнения, хвалясь своими грамотами,дипломами,рассказиками и фотографиями. Но при этом на различных шоу, программах,могут спокойно позволить себе добавить в пасту укроп,а лучшее их творение,это закинуть продукты в мультиварку :-). Но есть множество примеров, высочайших достижений которых,достигали повара которые обучались не в академиях, а на (поле боя) кухнях различных ресторанов.
Гордон Рамзи - повар, достигших всевозможных наград и номинаций (от звёзды Мишлен,до приготовления обеда глав государств России и Франции). Его скорость,навыки движения ножа, бесконечная любовь к продуктам и самому процессу,уже говорят о его величии и утончённости.
Так что,все начинающие кулинары, начинайте со своей домашней кухни,приготавливая всё возможное и не возможное,и всё у вас получится.