Сегодня команда компании “Атмосфера” делится с вами чек-листом, который поможет вам рассчитать необходимое количество постельного белья для закупки в отель. В основном мы указали те пункты, на которые стоит обратить внимание перед тем, как заказывать комплекты постельного белья в свои объекты размещения.
Давайте подробнее рассмотрим основные принципы расчета, а также факторы, которые на него влияют.
Базовые принципы расчета
Оптимальное соотношение количества белья к спальным местам является ключевым фактором при планировании закупок. Существует несколько основных подходов к расчету:
- Базовый минимум: 3 комплекта на одно спальное место (один в использовании, один в стирке, один в запасе).
- Стандартное соотношение: 1:5 (пять комплектов на одно спальное место).
- Расширенный расчет: 7 комплектов на каждую кровать для отелей среднего класса.
Факторы, влияющие на расчет
При определении необходимого количества белья следует учитывать:
- Класс отеля: в люксовых отелях требуется более частая замена белья.
- Наличие прачечной: при собственной прачечной можно сократить запас. Ведь так белье точно не потеряется. Кроме того, минимальный процент испортить его химическими средствами во время стирки.
- График замены: зависит от звездности отеля (от ежедневной до раз в 5 дней). Основные требования можно найти здесь.
- Дополнительные места: диваны, кресла-кровати, раскладушки. При их наличии в запасе необходимо иметь дополнительные комплекты белья, если предусмотрено размещение гостей.
Практический пример расчета
Рассмотрим расчет на примере мини-отеля с 20 номерами:
Определяем количество комплектов на один номер:
- Наматрасники: 1-2 шт.
- Простыни: 3 шт.
- Пододеяльники: 3-6 шт.
- Наволочки: 3-6 шт.
Умножаем на количество номеров:
- Наматрасники: 20-40 шт.
- Простыни: 60 шт.
- Пододеяльники: 60-120 шт.
- Наволочки: 60-120 шт.
Практические советы
- Начните с тестовой закупки небольшого количества белья для проверки качества. Или просите прислать образцы комплектов, которые вы будете закупать в дальнейшем большой партией. Это необходимо сделать ,чтобы избежать неприятностей в дальнейшем. Например, слишком тонких или, наоборот, жестких изделий.
- Составьте график замены белья согласно категории отеля. Чтобы понимать примерный срок эксплуатации изделий и рассчитать ориентировочно время будущей закупки.
- Организуйте систему хранения с учетом разделения чистого и грязного белья.
- Планируйте закупку с учетом сезонности и пиковых нагрузок. Иногда следует закупить чуть больше изделий на случай форс-мажорных обстоятельств. Трудновыводимые пятна, белье потеряли в прачечной или испортили во время стирки. Ситуации могут разные, а запасной вариант у вас должен быть всегда.
Вывод: Правильный расчет количества постельного белья позволит обеспечить бесперебойную работу отеля и поддерживать высокий уровень сервиса для гостей.