Вот рецепт вкусного фаршированного перца:
Ингредиенты:
- Перец сладкий болгарский
- Фарш мясной (свинина + говядина)
- Рис
- Лук репчатый
- Морковь
- Свежие помидоры (или томатная паста)
- Вода или бульон (немного)
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист
- Масло растительное — для жарки
Способ приготовления:
Подготовка ингредиентов:
1. Помойте рис .
2. Очистите и мелко порежьте лук, натрите морковь на крупной терке.
3. Помойте перцы, отрежьте у них крышечки, удалите семена и перегородки
Готовим начинку:
В фарш мясной добавляем мелко порезанный лук, рис, солим, перчим, можно добавить одно сырое яйцо.
Заполняем перцы:
Наполняем перцы фаршем. (не слишком туго)
Томление:
В глубокой сковородке или кастрюле обжариваем лук и морковь, добавляем свежие помидоры, или томатную пасту.
Затем укладываем туда аккуратно фаршированные перцы, добавляем немного воды или бульона. Солим, кидаем лавровый лист.
Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 40 - 60 минут до готовности .
Выключаем огонь. И посыпаем зеленью!
Готово!
Приятного аппетита!