Почему советские доноры любили гематоген и стоит ли его есть сегодня?

Батончик гематогена

В памяти многих из нас живет образ вкусного лекарства — плотного шоколадного батончика со странным, слегка металлическим привкусом. Для советского ребенка гематоген был желанным лакомством, а для донора, только что сдавшего кровь, — обязательным и важным пунктом восстановления. Но что скрывалось за этой сладкой глазурью? И почему сегодня он необязателен после донации? Давайте совершим путешествие во времени и разберемся в вопросе, стоящим за этим легендарным продуктом.

Из аптеки в буфет: путешествие во времени

История гематогена начинается не на кондитерской фабрике, а в кабинете швейцарского доктора Адольфа Гоммеля. В 1890 году он создал микстуру для лечения анемии на основе бычьей крови и яичного желтка. Это был настоящий прорыв: препарат был богат железом в легкоусвояемой форме и эффективно помогал восстанавливать уровень гемоглобина.

Микстура на основе бычьей крови

В начале XX века рецепт добрался до России, где его гениально адаптировали: жидкую микстуру высушили и спрессовали в плитки, добавив для вкуса сахар, сгущенное молоко и орехи. Так родился тот самый знакомый нам батончик. В советскую эпоху гематоген стал символом заботы о здоровье: его массово давали детям, больным и, конечно, донорам крови.

Первая реклама жидкого гематогена

Реклама жидкого гематогена в РСФСР

Первая реклама гематогена в виде сладких батончиков

Зачем гематоген давали донорам?

Практика выдавать гематоген после сдачи крови была не просто данью традиции, а вполне оправданной с точки зрения медицины того времени.

1. Восполнение железа. Логика была прямой и понятной: сдали кровь — съели продукт, сделанный из крови. Гематоген содержал альбумин (белок крови) и гемовое железо из бычьей крови, которое, как считалось, могло частично компенсировать потерю крови.

2. Быстрая энергия. Процедура донорства — стресс для организма. Гематоген, богатый простыми углеводами (сахарами) и белками, моментально давал заряд энергии, помогал избежать головокружения и быстро восстановить силы.

3. Эпоха дефицита. В условиях не всегда доступного разнообразного питания гематоген был простым и стандартизированным способом дать человеку необходимые нутриенты.

Это была разумная и эффективная для своего времени мера поддержки, ставшая настоящим символом эпохи советского донорства.

Специальный детский гематоген появился только в конце 40-х годов. Фото: Public domain

Взгляд из настоящего

Сегодня наука и медицина смотрят на гематоген более критично. Из лекарства он официально переквалифицировался в Биологически Активную Добавку (БАД). И вот почему:

• Мало железа. Для значимого повышения гемоглобина и восполнения дефицита железа после кровопотери гематогена нужно съесть огромное количество. Суточная потребность донора — 18-27 мг железа. В одном батончике его — мизер. Чтобы получить нужную дозу, придется употребить столько сахара, что это нанесет сокрушительный удар по поджелудочной железе и фигуре.
• Удар сахаром. Современный гематоген — это, по сути, сладкий десерт. Один батончик может содержать до 30% суточной нормы углеводов! Для доноров с риском развития диабета, это не поддержка.
• Отсутствие гарантий. Как БАД, гематоген не проходит строгий фармакологический контроль, обязательный для лекарств. Его эффективность и точное содержание веществ не гарантированы государством.

Вывод прост: гематоген не может вылечить анемию или восполнить серьезный дефицит железа.

Упаковка детского гематогена Уфимского фитаминного завода

Наука питания

В настоящее время рекомендации для доноров куда более конкретны и эффективны. Вместо символического батончика врачи советуют:

1. Сбалансированный рацион. Сделать акцент на продукты, богатые гемовым железом (которое усваивается лучше всего): красное мясо, печень, птица, рыба.

2. Растительные помощники. Не забывать про негемовое железо из гречки, чечевицы, шпината, яблок и гранатового сока. Чтобы оно лучше усвоилось, сочетайте эти продукты с витамином С (например, сок лимона или апельсин).

3. Белок и жидкость. Яйца, творог, бобовые помогут восстановить объем плазмы. А обильное питье (вода, морсы, соки) — избежать обезвоживания.

4. Лекарственные препараты железа. При необходимости врач может назначить современные железосодержащие препараты, которые прошли клинические испытания.

Так есть или не есть?

Гематоген не стоит демонизировать. Как вкусный памятник эпохе и источник быстрой энергии при переутомлении он безусловно имеет право на существование. Но рассматривать его как лекарство или обязательное средство для восстановления после донорства — ошибка.

Решение есть или не есть гематоген — не вопрос медицины, а вопрос личных вкусовых воспоминаний и предпочтений.

#ЦентрКровиГаврилова #ЗдоровьеДонора #Гематоген

Список использованных материалов:

1. Кисляк, Е. Стесняюсь спросить: неожиданные вопросы о крови и донорстве // DonorSearch Journal.

2. Савенкова, Т. Гематоген: как производят, в чем польза // Роскачество. – URL: https://rskrf.ru/– (Интервью директора НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов).

3. Давыдов, Д. Зачем есть гематоген? // Т—Ж. – URL: https://t-j.ru/

4. Питание доноров // ОГБУЗ «Центр крови Белгородской области». – URL: https://donor-bel.belzdrav.ru/

5. Николаева, Е. Любимое лакомство всех советских детей: кто придумал гематоген и из чего его делают // TechInsider.