Пудинг из яблок.
✅ По 1 стакану - молока
- сахарной пудры
- толчен.сухарей
✅ 2 очищен. и натёртых яблока
✅ 4 яйца
✅ 1/3 стакана растопл.сливочн.масла
Яйца растереть с сахаром добела, последовательно добавить, помешивая молоко, сухари, яблоки и масло.
Приготовленное тесто выложить в форму , предварительно облив ее стенки карамелью, и запекать в умеренно горячей духовке.
Карамель приготовить следующим образом: насыпать сахар на сковородку, слегка смочить водой и, помешивая нагревать до черно-коричневого цвета.
Яблочный торт.
✅ 5 яиц
✅ 5 ст л сахара
✅ 5 ст л муки, лимонная цедра или ваниль
✅ 3 крупных яблока
Очищенные от кожицы и семян яблоки нарезать дольками толщиной 1 см, уложить на смазанную маслом форму для торта, так чтобы одна долька находила другую, покрыть сверху яичной смесью и выпекать в умеренно горячей духовке до розоватого оттенка. Остывший десерт нарезать треугольными кусками.
Яичная смесь - белки с сахаром взбить в густую пену , продолжая взбивать , добавить желтки (по одному ) и натёртую цедру или ваниль. В последнюю очередь , слегка размешивая , ввести дважды просеянную муку.
Яблочный кекс.
✅ 3 яйца
✅ 250 гр сахара
✅ 150 гр растопл.сливоч.масла
✅ 2 стакана натёртых яблок
✅ 1 стак толчёных грецк. орехов
✅ 2 стакана муки
✅ 1ч л соды
✅ Ваниль, сахарная пудра
Яйца, растертые с сахаром добела, соединить с маслом, постепенно добавить муку, соду, разведенную небольшим количеством горячей воды или лимон.сока, орехи, ваниль. В последнюю очередь положить яблоки.
Приготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса. Выпекать в горячей духовке 45-50 минут. Готовый кекс охладить , вынуть из формы, нарезать ломтиками и посыпать сахарной пудрой.