Солнце скрылось, давление упало, мелкий дождь барабанит по стеклу... погода что-то задумала... готовит новый сюрприз. Хорошо, когда есть свои люди в погодном царстве — наш организм, тот ещё "засланный казачок". Знает всё заранее и шепчет, а иногда просто кричит о будущих изменениях.
Здравствуйте, мои дорогие Читатели. Вы в гостях у Ирины на канале "Взгляд из окна".
Сегодня с утра занималась своим любимым делом — выбирала продукты для доставки. В нашем небольшом городке их три — "Пятёрочка", "Магнит" и "Чижик". Первые два у меня востребованы на все 100%, в третьем пока ничего не покупала.
Магазины похожие по ассортименту товаров, но разница есть, приходится заказывать в обоих.
Самый большой заказ — молочные продукты.
В заказе в этот раз — птица: курица и индейка.
Фрукты-овощи. Их немного, что-то ничего нет в магазинах интересного, особенно фруктов.
Хлеб, который я часто покупаю для себя.
Получив продукты, поставила отваривать кусочки курицы (чахохбили). Буду делать паштет. В наборах больше было бёдер, чем филе. Добавила специи, сельдерей, стебли укропа, морковь, соль. Курица получилась ароматной. Остудила, отделила кости.
Пока варила курицу, поджарила лук, морковь, грибы.
Постаралась поджарить побольше, чтобы хватило на паштеты, суп и кексики (собираюсь готовить завтра).
Перекрутила в комбайне все ингредиенты, добавив специи. Нужную консистенцию отрегулировала бульоном. Сливочное масло не добавляла. Паштет, взбитый блендером нежнее, чем после мясорубки.
Кроме куриного, сделала ещё рыбный: две баночки консервов (макрель и тунец), 2 отварных яйца, жареные морковь с луком и грибами, 100г плавленого сливочного мягкого сыра, грецкие орехи, специи и креветки, 200г (лежали в морозилке, не пожалела, что добавила). Вместо креветок можно положить крабовые палочки и добавить морскую капусту. Консервы берите, которые вам нравятся.
Упаковала в контейнеры и отправила в заморозку, оставив для завтраков. Очень люблю такую еду.
В это же время готовился обед. Первое сварить не успела... зато скороварка справилась с горохом и у нас в качестве гарнира было гороховое пюре.
Никак не рассчитаю количество воды и время: то не доварю, то переварю. Не сдаюсь, всё равно найду нужные пропорции. Горох покупаю самый дешевый и обычный. Разваривается хорошо.
Филе трески, купленное в "Чижике" посолила, натёрла специями, уложила в форму. Тонко порезанный лук соединила с порезанными мелким кубиком помидорами. Эту смесь разместила сверху.
Соединила 1ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. зерновой горчицы, немного орехового соуса, хорошо размещала и залила рыбу сверху. Залила это громко сказано, скорее смазала. Если любите майонез, можно немного добавить к сметане.
Да, я обязательно сметану солю и добавляю специи. Всё сдобрила натёртым сыром, но без ажиотажа. 180С и 35-40 минут. Ориентируйтесь по готовности рыбы...
На этой неделе было много медицины и не только в реальности. На канале НТВ смотрела сериал "Зовите Ермолова!".
Шесть сезонов, в каждом по четыре серии (может и больше, но мне так показалось). Каждый вечер показывали один сезон. Самое главное, что заканчивались они не в ночи, а в 22.00. Не заметила, как втянулась.
Сериал был снят ещё в 2023 году, но оказалось, что я видела всего одну серию. Много интересных сюжетов из нашей жизни, проблем здравоохранения, личностных проблем...
Некоторые актёрские работы получились колоритными, яркими, талантливыми... смотрела легко. Но в конце уже поняла, что многовато получилось.
Как прошли эти дни у вас, милые мои Читатели? Впереди выходные и у многих из вас намечено много разных дел. Пусть всё получится!
С любовью к вам Ирина и мой "Взгляд из окна".