Русские во все времена пировали с размахом, поражая гостей масштабом праздников. Однако для иностранных послов некоторые блюда становились настоящим шоком. Непривычные запахи, странные вкусы и традиции вызывали страх и отвращение. От чего обычно отказывались гости зарубежья — в материале «Бриф24».
Икра «для бедных»
Несмотря на то, что сегодня черная и красная икра считаются деликатесом, на Руси до XIX века ее не подавали на стол знатным гостям. Икру рыбы считали требухой и пищей для бедных, поэтому даже иностранные дипломаты могли удивляться. А вот баклажанную икру можно было часто увидеть на праздничных столах, что вызывало недоумение у гостей.
Чеснок везде
Пир всегда начинался с холодных закусок, солений и копченостей. Почти каждое блюдо щедро сдабривали чесноком, иногда его добавляли даже в пиво или квас. Для гостей, привыкших к более мягким европейским вкусам, это превращалось в настоящий культурный шок.
Масло с горьким привкусом
Еще один странный для иностранцев элемент — русское масло. Его делали из обычного коровьего молока, долго перетапливали и переливали, что убивало сливочные нотки. В итоге продукт получался с горьковатым привкусом, непривычным для европейского неба, Именно поэтому некоторые послы отказывались его есть.
Кубок царской чести и испытание для гостей
Для русских бояр было большой честью получить кубок с вином или блюдо, которое отведал сам царь. Однако для иностранных послов это иногда превращалось в испытание. Например, датский посол Якоб Ульфельдт и его коллеги испытывали настоящие мучения, когда им приходилось довольствоваться объедками со стола или блюдами с необычным вкусом.
Культурный шок на пирах
Пировальная культура Руси сочетала роскошь и традиции, которые иностранцы воспринимали с удивлением и нередко отвращением. Странные блюда, непривычные запахи и ритуалы делали каждый пир настоящим испытанием для тех, кто привык к европейской кухне.