В дождливый день нет ничего лучше, чем аромат свежеиспечённого печенья, который наполняет дом теплом. Мы с детьми решили устроить маленький кулинарный праздник и приготовить простое, но необычное арахисовое печенье. Самое интересное — мы сделали арахисовую муку сами, просто перемолов орехи в блендере. Получилось не только вкусно, но и очень увлекательно!
📝 Что понадобится:
- 🥜 Арахисовая мука — 200 г (перемолоть из подсушенного арахиса)
- 🥥 Кокосовое молоко — 100 мл
- 🥚 Яйцо — 1 шт.
- 🌿 Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- 🍬 Сахар — 70 г (или меньше, по вкусу)
- 🧂 Щепотка соли
👩🍳 Готовим пошагово:
1, Делаем арахисовую муку.
- Арахис подсушить на сковороде 3 минуты (без масла!).
- Перемолоть в блендере/кофемолке до состояния мелкой крошки.
- Просеять через сито – крупные кусочки пойдут на посыпку!
2. Замешиваем тесто.
- В миске смешать: арахисовую муку, сахар, разрыхлитель и соль
- Отдельно взбить вилкой яйцо + кокосовое молоко.
- Соединить сухие и жидкие компоненты.
- Вымесить мягкое тесто (не липнет к рукам!)
3. Формируем печенье.
- Сформировать шарики размером с грецкий орех.
- Выложить на пергамент, приплюснуть вилкой (получится узор!).
- Посыпать крупной арахисовой крошкой.
4. Выпекаем.
Ставим в духовку на 180 °C примерно на 15 минут. Даём остыть 10 минут.
☕ Подача
Ароматное печенье отлично сочетается с чаем или молоком. Мягкое, рассыпчатое и нежное — готовится всего за полчаса, а радости у детей море!
✨ Почему стоит попробовать:
- Рецепт без глютена.
- Кокосовое молоко делает печенье нежным.
- Отличный повод провести время с детьми и поиграть в маленьких кондитеров.
Детский декор – 3 идеи:
- Шоколадные глаза: растопить шоколад, нарисовать мордочки
- Кокосовые снежинки: обвалять края в стружке
- Ягодные носы: вдавить в тесто малину/смородину
Часть печенья мы унесли в детский сад на праздник)
🍪 Любите готовить с детьми? Делитесь вашими любимыми совместными блюдами!
Подписывайтесь и оставайтесь с нами. Ваша Катерина Зен и моя семья ♥