▌ Остро-сладкие огурцы в томате – зимняя радость банка за банкой! 🍅🥒🔥
Ох, как же приятно зимой открыть банку с хрустящими ароматными огурчиками в густой томатной заливочке... 😋 Это вкус детства, домашний уют и теплые воспоминания о лете!
▌ Что нужно?
Для начала подготовьте продукты:
- Огурчики (2 кг) – выбирайте плотненькие, без горечи;
- Помидорчики (2 кг);
- Вода, соль, сахар, перец, уксус 70%, специи – стандартные ингредиенты для заготовок.
▌ Как готовить?
▌ Шаг 1: Готовим помидоры
Порежем наши свежие спелые помидорчики крупными кусочками, положим в кастрюлю и поставим вариться минут на 30. Когда они станут мягкими, измельчаем все это дело до однородности при помощи блендера или мясорубки.
Добавляем специи:
- Соль (2 столовые ложки)
- Сахар (4 столовых ложки)
- Перец черный молотый (1 чайная ложка)
- Хмели-сунели (1 чайную ложку)
- Уксус 70% (2 ч. л.)
Все тщательно перемешиваем и ставим обратно на огонь до закипания, можно добавить вашу любимую зелень (укроп, петрушку, базилик) кипятим еще 3-5 минут, чтобы специи раскрылись и дали свой аромат.
▌ Шаг 2: Работаем с огурцами
Они уже ждут своей очереди! Промоем огурчики, отрежем "попки" и порежем аккуратными брусочками примерно по 3-4 см каждый кусочек. Разложите эти кусочки в баночки объемом около 0,7 литра.
Теперь залейте огурчики крутым кипятком на 10 минутик. Пока они стоят, можно немного помечтать о предстоящей зимушке-зиме...
Сливаем эту первую воду и теперь наполняем каждую баночку нашей горячей пряной томатной смесью так, чтобы она полностью покрыла содержимое.
Закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Накрываем пледом или одеялом и оставляем до полного остывания.
Готово! Теперь вы обладательница идеальной зимней заготовки! ☺️ Хранятся такие огурцы отлично даже просто в шкафу, а зимой будут радовать вас и ваших близких ярким вкусом лета.
Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашим близким! 🌟✨
Видео можно посмотреть по ссылке👇👇👇