Я нечасто делаю обзоры заведений, тем более в родном городе, но тут захотелось поделиться. Побывал я в одном модном ресторане на днях и впечатления так себе.
На этом месте я помню отличную сосисочную «Фарш и бочка», где мы с друзьями опрокидывали не одну пинту в свое время, а после здесь находился итальянский ресторан Forno Bravo, который проработал 4 года и закрылся в 2024 году.
Теперь на этом месте заведение, которое позиционирует себя как ресторан восточно-средиземномоской кухни с широкой винной картой. Восточно-средиземноморская — это, преимущественно, греческая и турецкая.
Рейтинг на Яндексе — 5,0, отзывов за полгода набралось почти 6 сотен. Я в предвкушении. Надо бронировать столик.
По телефону в районе обеда в рест я не дозвонился, поэтому бронь сделал через бота в тг. Правда, надо сказать, что через некоторое время мне перезвонили, сказав, что видят пропущенный и мою бронь. Ок, исправились.
Вечер. Захожу в ресторан. Встречает милая девушка-хостес, предлагает оставить вещи в гардеробе, далее проводит к столику. Оглядываю взором зал: посадка почти полная, хотя это вторник. Интересно.
Садимся, выносят меню. Официант интересуется, впервые ли посетили заведение. Услышав мой утвердительный ответ, рассказывает про концепцию. И в конце предлагает бутылочку воды: большую или маленькую.
Машинально прошу маленькую, а потом заглядываю в меню — вода стоит 530 р за 0,5 и 720 р за 0,85. Нехило. Видимо, указанный средний чек в 3000 р процентов на 25 состоит из воды — также, как и мой аспирантский диплом.
Причем, это не какая-то там модная водица с французским названием и альпийским видом, а простая вода, ими же перелитая в бутылки. Отличный ход, чтобы повысить чек и… снизить лояльность гостя, ведь даже чайник чая стоит дешевле!
Изучая меню, я понял, что хочу мяса. Причем, желательно, бараньего, поэтому взял Адана-кебаб за… 1590 р. Салат с помидорами и фетой, для примера, стоит 990 р. Другие позиции можете посмотреть в части меню ниже.
Пока ожидали заказ, изучал интерьер. В целом, все сделано стильно. Присутствует внимание к мелочам. Пространство используется грамотно, кухня — открытая, холодный цех вообще во втором зале на пути к уборной. При этом нет ощущения скученности, что приятно. В туалете, который остался на том же месте еще со времен Фарша и бочки, реализовали смыв нажатием напольной помпы ногой — прикольно.
Однако что-то смущает.
И я понял, что — шум. Внутри очень громко: какофония из музыки, разговоров и позвякивания посуды бьет по ушам и портит впечатление. А тем временем принесли блюда.
Томаты с фетой и базиликом были вкусные. Особенно круто, что зелени не пожалели.
Адана-кебаб из ягненка хоть и не впечатлил размерами, но был сочный, нежный и в меру пикантный. Как я люблю. К нему также подали овощи на гриле: половинку помидора, 2 небольших перчика, а также маринованный лук, а все блюдо лежало на тоненьком лаваше.
Будь мы в Турции, на тарелке был бы какой-нибудь соус, но тут решили обойтись. За айран также попросили 190 р, посчитав, что к блюду за 1590 р еще и айран выносить — слишком жирно.
Тут еще в меню предлагается поблагодарить поваров, накинув к счету 300 р. Я решил, что это лишнее.
Чай принесли в железном восточном чайничке, как в Турции или в Дагестане. Странно, что чашечки были не грушевидной формы.
Вынесли счет. За салат, горячее, воду и чай — 3510 р.
Итог: было вкусно и стильно. Но шумно и ценник завышен раза в 1,5 даже с учетом нынешней инфляции. Так что желание вернуться сюда не возникло. Ставлю 3 из 5. Это был обзор на ресторан Poly на Белинского 11.
А вот в Фарш и бочку я возвращался с завидной периодичностью.